Bandung, IDN Times - Wali Kota Bandung, Muhammad Farhan bertekad membawa kuliner dan budaya Kota Bandung lebih dikenal internasional. Kota Bandung perlu belajar dari Thailand yang membuat kulinernya dikenal di mancanegara.
Hal itu Farhan ungkapkan pada kegiatan, Gastrodiplomacy Journey: Immersive Culinary Experiences of Indonesia and Thailand, di Pendopo Kota Bandung Bandung, Minggu (27/4/2025)
“Kegiatan ini menjadi sebuah contoh bahwa kita perlu belajar banyak dari Thailand, soal kulinernya sampai mendunia. Dengan menu paling terkenal yaitu Tomyum dikenal seluruh dunia sampai mengenal produk lainnya,” kata Farhan.
Menurutnya, Kota Bandung memiliki makanan seperti mie kocok, batagor dan Tahu Cibuntu. Ketiganya sudah dianggap sebagai warisan budaya takbenda.
“Saya kira ada hal menarik melihat respon pasar secara gastronomi, bahwa di Kota Bandung ada tiga jenis makanan jadi populer di Indonesia yaitu seblak, cireng dan cilok. Tiga makanan ini merakyat dan terkenal,” bebernya.
Untuk itu, Farhan akan memanfaatkan gastronomi sebagai alat untuk diplomatik lebih erat dengan negara lain.
“Saya kira bersama dengan ini bisa memanfaatkan budaya gastronomi sebagai alat untuk diplomasi,” ujarnya.