Produksi Tahu Berformalin, Pengusaha Ini Untung Rp30 Juta per Bulan

Setelah menggerebek tempat produksinya, polisi kemudian memeriksa 13 saksi yang merupakan karyawan di sana. Menurut keterangan mereka, tahu yang diproduksi mencapai 9-10 kwintal per hari.

"Dalam sebulan pelaku ini memperoleh keuntungan sekitar Rp30 juta," ujar Sumarni, memperhitungkan. Uang tersebut digunakan oleh pelaku untuk membiayai operasional bisnis dan menggaji para pekerjanya.

Dalam proses pembuatan tahu, para pekerja diakui telah mencampurkan bahan formalin berbahaya setelah direbus terlebih dahulu. Hasil rebusan itupun kemudian dicampurkan ke adonan tahu agar hasilnya terlihat lebih bagus.

"Alasan pelaku menggunakan formalin adalah agar lebih awet, tidak mudah basi, sehingga bisa menghemat ongkos produksi," tutur Sumarni. Namun, bahan tersebut terbukti berbahaya apalagi dikonsumsi dalam jangka waktu lama.

Di tempat tersebut, polisi mengamankan barang bukti seperti panci untuk merebus formalin cair, dirigen ukuran lima liter, tiga kilogram formalin, dan tiga botol bahan anti busa. Tak hanya itu, ada pula 14 kotak berisi tahu ukuran besar hasil produksi yang sudah bercampur formalin.

Sumarni mengatakan, pelaku kini terancam hukuman maksimal lima tahun penjara, dan denda maksimal Rp10 miliar. "Sesuai dengan pasal 136 poin B, junto 35 ayat 1 UU Pangan," kata Sumarni.

Selanjutnya, Kapolres mengimbau masyarakat untuk mewaspadai bahan makanan berformalin seperti tahu, mie, hingga ikan. Menurutnya, bahan tersebut sangat berbahaya untuk kesehatan manusia bahkan bisa menimbulkan berbagai penyakit kronis.

"Konsumsi makanan yang sehat tanpa pengawet agar bisa lebih sehat. Walaupun (makanan alami) tidak tahan lama, tapi yang penting makanannya sehat," tutur Sumarni.