Kemenkes Cari Tempat Pengelolaan Pangan Terbaik, Siapa Pemenangnya?
Bandung, IDN Times – Kementerian Kesehatan akhirnya meloloskan Restoran Hotel Four Season dan PT. Aerofood ACS Indonesia sebagai Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) terbaik dalam menerapkan protokol kesehatan.
Setelah penilaian yang diklaim cukup ketat, kedua tempat usaha itu dinilai telah menerapkan aturan dan berhasil berinovasi dalam menjalankan protokol kesehatan yang ditetapkan Kementerian Kesehatan.
Sebelumnya, dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Nasional ke-57, Kementerian Kesehatan melalui Direktorat Kesehatan Lingkungan menyelenggarakan acara Penghargaan Swasti Saba Kabupaten/Kota Sehat (KKS), dan Penghargaan Penerapan Protokol Kesehatan Bagi Tempat Pengelolaan Pangan (TPP).
Penghargaan ini dilakukan untuk mendorong kembali perekonomian Indonesia agar segera pulih.
1. Program digelar agar tempat usaha pangan bisa berlomba dalam kebaikan
Dalam masa normal baru, untuk menggulirkan perekonomian, pemerintah kemudian mengeluarkan Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 382 Tahun 2020 yang mengatur tentang protokol kesehatan di tempat dan fasilitas umum.
Salah satu yang diatur oleh protokol kesehatan secara ketat adalah di tempat pengelolaan pangan di berbagai bidang pelayanan seperti pesawat, rumah sakit, perkantoran, lapas, dan lain-lain.
Selain itu masih ada restoran baik di hotel maupun tempat umum lainnya serta sentra pangan jajanan dan kantin sekolah.
Program TPP diadakan agar tempat-tempat usaha pangan itu bisa menjadi pembelajaran bagi pelaku usaha lain. Program yang digulirkan sejak dua tahun lalu ini diikuti oleh 135 Tempat Pengolahan Pangan dari 10 provinsi di Indonesia.
Proses penilaian dilakukan bertahap mulai dari sosialisasi, bedah dokumen, verifikasi lapangan untuk membuktikan bahwa prokes sudah dilakukan serta melihat inovasi prokes yang sudah dikembangkan masing-masing tempat pengolahan pangan tersebut.