Resep Cakwe dan Odading, Pasangan Roti Goreng Terlezat dari Bandung
Cakwe dan odading, merupakan sajian roti goreng yang terkenal lezat dari Kota Bandung. Mereka terkenal sebagai jajanan pinggir jalan yang banyak difavoritkan, karena rasanya yang lezat, lembut dan empuk.
Dari situlah citarasa cakwe dan odading jadi makin populer di daerahnya, sehingga keduanya kerap kali disandingkan bersama.
Dan kamu juga bisa mencicipi cakwe dan odading khas Bandung tersebut di rumah, dengan cara membuatnya dari resep berikut ini.
1. Bahan resep cakwe dan cara membuatnya
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 185 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt amoniak bubuk
- 1 3/4 sendok teh baking powder
- Minyak goreng
Cara membuatnya:
Sebelum membuat adonannya, pertama bikin dulu bahan biangnya, yaitu terdiri dari garam dan amoniak bubuk. Keduanya campurkan ke dalam 85 ml air, lalu aduk hingga benar-benar larut. Sisihkan.
Kemudian seperti tadi, masukkan baking powder ke dalam sisa airnya lalu aduk hingga larut. Sisihkan.