Ide Masakan Sunda untuk Sahur Pertama
- Menu berkuah hangat yang bikin badan segar
- Lauk sederhana tapi kaya rasa
- Lalapan dan sambal yang jadi pelengkap wajib
Bandung, IDN Times - Sahur pertama selalu terasa spesial. Selain jadi penanda dimulainya ibadah puasa, momentum ini juga sering dimanfaatkan keluarga untuk makan bersama dengan menu yang istimewa.
Kalau kamu ingin menghadirkan nuansa rumahan yang hangat dan penuh cita rasa, masakan khas Sunda bisa jadi pilihan tepat. Rasanya yang dominan gurih, segar, dan tidak terlalu berat cocok untuk disantap saat sahur.
Masakan Sunda juga dikenal sederhana, tapi tetap kaya rasa. Kombinasi lalapan, sambal, dan lauk berkuah atau berbumbu ringan bisa bikin nafsu makan tetap terjaga meski harus bangun dini hari.
Berikut ini beberapa ide masakan Sunda untuk sahur pertama yang bisa kamu coba di rumah:
1. Menu berkuah hangat yang bikin badan segar
Sahur identik dengan udara dingin dan tubuh yang masih mengantuk. Karena itu, menu berkuah hangat bisa jadi solusi agar badan terasa lebih segar dan siap beraktivitas seharian.
Kamu bisa membuat sayur asem khas Sunda dengan isian labu siam, kacang panjang, jagung, dan melinjo. Rasa asam segarnya membantu meningkatkan selera makan tanpa membuat perut terasa terlalu penuh.
Alternatif lainnya adalah sop iga atau pindang ikan dengan bumbu sederhana. Kuahnya yang gurih dan hangat cocok dipadukan dengan nasi putih panas serta sambal terasi.
2. Lauk sederhana tapi kaya rasa
Masakan Sunda terkenal dengan lauk-lauk rumahan yang sederhana, namun rasanya bikin nambah. Menu seperti ayam goreng lengkuas atau ayam bakar kecap bisa jadi pilihan aman untuk sahur pertama.
Selain itu, kamu juga bisa menyiapkan tahu dan tempe goreng yang disajikan bersama sambal dadak. Perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya tetap nikmat meski dimasak praktis.
Kalau ingin menu yang lebih khas, coba buat pepes ikan atau pepes tahu. Aroma daun pisang yang dipanggang akan menambah cita rasa sekaligus menggugah selera makan saat sahur.
3. Lalapan dan sambal yang jadi pelengkap wajib
Tak lengkap rasanya menyajikan masakan Sunda tanpa lalapan segar. Timun, kol, kemangi, hingga daun selada bisa jadi pendamping yang membuat hidangan terasa lebih ringan.
Sambal juga jadi kunci kelezatan. Kamu bisa memilih sambal terasi, sambal bawang, atau sambal dadak khas Sunda yang dibuat mendadak agar rasanya tetap segar dan pedasnya lebih terasa.
Kombinasi lalapan dan sambal ini bukan hanya menambah rasa, tapi juga memberikan sensasi segar yang membantu kamu menikmati sahur pertama dengan lebih lahap.
Itulah beberapa ide masakan Sunda untuk sahur pertama yang bisa kamu jadikan inspirasi. Dari menu berkuah hangat hingga lauk sederhana dan lalapan segar, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Kalau kamu, menu apa yang paling wajib ada di meja saat sahur pertama?
