Resep Brownies Panggang Legendaris

Name: Resep Brownies Panggang Legendaris
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Jul 2025, 14:57 WIB

Isti Rahmawati

Ilustrasi brownies panggang (Freepik.com/Jcomp)

Brownies panggang sangat lembut dan legit banget cokelatnya, sehingga tak heran punya banyak penggemar. Tekstur dari brownies memang berbeda dari kue bolu pada umumnya, karena brownies memiliki aroma cokelat yang kentara dan sekali gigit langsung legit di mulut.

Mungkin kamu juga penasaran bagaimana membuat brownies enak dan super moist seperti yang di jual di toko-toko kue.

Kalau kamu menyambangi Kota Bandung, pasti tak terlewatkan dengan oleh-olehnya yaitu brownies legendaris yang khas. Mungkin kamu gak menyangka, cara membuat brownies Kota Priangan yang disukai semua kalangan ini ternyata sangatlah mudah.

Hanya perlu tips dan trik yang tepat saat kamu pengen membuatnya sendiri di rumah. Yuk coba resep brownies panggang legendaris berikut!

Bahan-bahan Membuat Brownies Panggang

ilustrasi bahan dark chocolate (pexels.com/Vie Studio)

Bahan 1 :

120 gram telur (2 butir)
150 gram gula pasir
4 gram Ny.Liem mocca hopyes

Bahan 2 :

200 gram Elmer dark chocolate compound, diparut
120 gram butter / margarine

Bahan 3 :

160 gram terigu protein sedang
0,5 gr Ny.Liem baking powder

Cara Membuat Brownies Panggang

ilustrasi membuat adonan (freepik.com/freepik)

Siapkan mangkuk, masukkan bahan pertama yaitu telur, gula pasir dan mocca hopyes, kocok dengan ballon wisk selama enam menit atau hingga gulanya larut.
Panaskan teflon atau panci, lelehkan margarin, lalu masukkan parutan elmer dark chocolate compound, aduk-aduk hingga cokelatnya meleleh juga dan tercampur rata dengan margarin.
Selagi panas, masukkan bahan kedua yang sudah dilarutkan tersebut ke dalam campuran bahan satu, kemudian aduk rata hingga gulanya benar-benar larut.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk kembali hingga rata.
Siapkan dua loyang ukuran 25 x 8 cm dan tinggi 4 cm yang sudah diolesi dengan margarin atau dialasi baking paper.
Tuangkan adonan brownies ke dalam dua loyang tersebut, ratakan atasnya.
Loyang pertama beri topping oreo mini dan chocochips cokelat hitam dan putih.
Loyang kedua beri topping kue marie mini juga chocochips cokelat hitam dan putih.
Panggang kedua loyang brownies tersebut dengan api atas 160 derajat celcius dan api bawah 180 derajat celcius selama 35 menit.
Angkat brownies dan tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang.
Brownies panggang khas Bandung siap dihidangkan.

Tips brownies panggang enak dan lembut

Tips membuat brownies panggang enak yaitu :

Mengocok bahan pertama, jangan sampai telur mengembang, cukup diaduk dengan ballon wisk saja
Campuran bahan kedua harus dituangkan ke dalam campuran bahan pertama selagi panas supaya gula pasir larut dan kue brownies saat matang jadi mengkilap.
Memanggang brownies harus dalam oven yang sudah panas dan suhunya stabil agar matangnya pas.
Untuk topping bisa kamu ganti dengan biskuit lain favorit kamu

Sekarang kalau kamu ingin menikmati brownies panggang legendaris khas Bandung gak perlu datang langsung ke Bandung, karena bisa buat sendiri saja di rumah. Bahannya ternyata sangat sederhana dan cara membuatnya pun cukup simpel.

Untuk menghasilkan brownies lembut dan mengkilap itu tidak membutuhkan mixer untuk mengocok adonannya. Cukup dengan diaduk rata semua bahannya dan jadi deh brownies kebanggaan yang super lembut dan legit.

Yuk coba bikin sekarang juga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.