Resep Bolu Talas Kukus Khas Bogor yang Empuk dan Gurih
Paling enak siang hari makan camilan yang manis. Tidak lain adalah olahan kue atau bolu yang bisa dinikmati sambil ngopi, nih. Salah satu olahan bolu khas Indonesia terutama di daerah Bogor yang termasuk punya berbagai jenis olahan simpel dan kaya nutrisi. Ubi talas kukus, misalnya.
Ubi talas termasuk umbi-umbian yang jarang dilirik oleh masyarakat. Namun, semakin inovatif zaman sekarang ini, semuabbahan pangan bisa dikreasikan jadi makanan lezat. Bagian digunakan bisa dari hasil olahan tepung atau pasta. Cukup simpel dan enak jika dipadukan dengan bahan utama pembuatan bolu. Sekarang gak perlu pergi jauh-jauh ke Bogor untuk bisa mencicipi salah satu hidangan yang populer ini. Kamu bikin sendiri di rumah! Yuk, kita ikuti resep bolu talas kukus di bawah ini!
Bahan Bolu Ubi Talas Kukus
- 4 butir telur
- 150 gram gula
- 120 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 27 gram susu bubuk
- 1 sendok teh SP
- 100 ml minyak gireng
- 65 ml santan kental
- 10 gram vanili
- Pasta rasa taro atau ubi talas
- Pewarna makanan cream secukupnya
- Pewarna makanan coklat secukupnya
- Whipping cream instan
keju
Cara Membuat
- Pecahkan telur dalam wadah kering, lalu campurkan dengan bahan lainnya seperti vanili, gula, dan sp.
- Lalu, kocok sampai adonan kaku dan tidak berjejeak.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap, lalu aduk menggunakan spatula.
- Tuang minyak sayur dan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai rata.
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian. Masing-masing bagian adonan memiliki warna yang berbeda.
- Teteskan sedikit pewarna lalu aduk-aduk hingga warna tercampur.
- Masukkan semua adonan dalam pipping bag agar tidak berantakan. Keluarkan adonan pertama dalam loyang, lalu kukus selama 15 menit.
- Selanjutnya, tuang adonan kedua di atasnya. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
- Keluarkan adonan bolu dan beri tambahan topping whipping cream dan parutan keju.
Tips Membuat
- Gunakan mixer ntuk mencampur adonan pada awal permulaan agar lebih efektif mengembang.
- Untuk mendapatkan bolu talas yang alami, kamu tidak perlu menggunakan warna tambahan.
- Apabila masih menggunakan tambahan pewarna maka bisa pakai warna alami dari buah yang diblender.
Bolu ubi talas ini dimasak melalui proses pematangan pengukusan. Selain gak ribet juga jadi lebih hemat bahan. Kamu bisa menyajikannya sebagai oleh-oleh homemade atau untuk suguhan saat ada tamu yang berkunjung ke rumah. Semoga berhasil, ya.
