Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Bikin Steak Diane, Hidangan Amerika Pertengahan Abad 20!

ilustrasi steak diane (youtube.com/Sip and Feast)
Steak diane adalah sebuah hidangan klasik yang lahir di Amerika pada pertengahan abad ke-20. Diketahui sebagai hidangan yang mewah dan berkelas, steak diane terdiri dari potongan steak sapi yang lembut, seringkali menggunakan filet mignon. Salah satu daya tarik utama dari hidangan ini adalah saus kaya yang menyertainya.
Campuran bawang merah, jamur, mustard dijon, saus worcestershire, dan brendi atau cognac memberikan cita rasa yang khas. Resep ini telah menjadi favorit di meja makan keluarga serta restoran-restoran mewah di seluruh dunia.
Jangan khawatir, kamu pun bisa bikin steak ini di rumah kok. Penasaran caranya? Yuk, simak resepnya!
1. Bahan Membuat Steak Diane
ilustrasi daging untuk steak (youtube.com/Sip and Feast)
- 4 daging sapi tenderloin, total 450 gr, dipukul setebal 2 cm
- 2 sdm minyak netral
- 2 sdm mentega tawar
- 230 gr jamur cremini, iris tipis
- 1 bawang merah sedang, cincang halus
- 1 sdm pasta tomat
- 80 ml cognac atau brendi
- 120 ml kaldu sapi rendah garam
- 120 ml krim kental
- 2 sdt mustard dijon
- 1 sdt saus worcestershire
- 1 sdm bawang daun, cincang halus
- 1 sdm peterseli daun datar cincang halus
- Garam dan lada secukupnya, sesuai selera
2. Cara Membuat Steak Diane
Editorial Team
EditorGalih Persiana
Follow Us