The Kaibon: Merawat Budaya Keraton Banten Lewat Kuliner Lezat
Bandung, IDN Times – Arus informasi yang deras di tengah era globalisasi dapat menimbulkan perubahan pola hidup masyarakat. Karena hal itu, tidak sedikit masyarakat memilih kebudayaan baru yang dinilai lebih praktis dibandingkan dengan budaya lokal yang terkesan kolot.
Untuk merawat budaya lama diperlukan gerakan yang unik dan relevan dengan masyarakat kekinian. Setidaknya, hal itu yang disadari oleh PT. Krakatau Sarana Properti (KSP) dalam upaya melestarikan budaya Keraton Banten.
KSP baru saja melakukan rebranding dan renovasi Resto Banten Bistro menjadi The Kaibon. Direktur Utama KSP, Iip Arief Budiman mengatakan, The Kaibon merupakan nama dari salah satu keraton yang ada di Kota Serang, Banten.
“Nama Kaibon sendiri berasal dari kata ka-ibu-an, di mana pada dahulu kala Keraton Kaibon merupakan tempat tinggal yang diperuntukan bagi ibunda Sultan Syafiudin. Di balik nama ini, tersembunyi makna yang mendalam, yang memandu konsep dan rasa di dalam restoran kami,” kata Iip, dalam siaran pers yang diterima IDN Times, Rabu (11/10/2023).
Hadirnya The Kaibon juga diharapkan dapat memberikan kontribusi, tidak hanya dari sisi bisnis KSP semata, namun juga mengangkat pariwisata Kota Cilegon dengan adanya tempat kuliner yang bertemakan Budaya Keraton Banten.
1. Berharap menunjukkan performa bisnis yang baik dari sumber non-baja
Acara rebranding The Kaibon dihadiri langsung oleh Direktur Utama PT Krakatau Steel Purwono Widodo beserta jajaran Direksi Krakatau Steel Group lainnya. Dalam sambutannya, Purwono Widodo juga berharap hadirnya The Kaibon mendukung pendapatan bisnis Krakatau Steel Group dari non-baja seperti halnya anak perusahaan lainnya.
"Unit bisnis KS Group terdiri dari perusahaan baja dan non-baja. Harapan kami The Kaibon dapat memberikan sumbangsih bisnis dari pemasukan KS Group khususnya di perusahaan KS non-baja. Hadirnya The Kaibon ini juga sebagai salah satu bentuk nyata dukungan Krakatau Steel Group dalam memajukan pariwisata di Cilegon, khususnya dalam bidang kuliner dan sekaligus mendukung prasarana tempat kuliner di sekitar Kawasan Industri Krakatau,” ujar Purwono.
Di samping itu, lanjut Purwono, peluncuran The Kaibon selaras dengan kebijakan pembentukan subholding KS Group.
“Diharapkan KSP sebagai anak Perusahaan subholding KSI dapat semakin tumbuh dan berkembang dengan pertumbuhan industri khususnya di Cilegon," ujar Purwono Widodo.