Resep Nasi Tutug Oncom Kemangi Sederhana

09 Mar 2025, 19:07 WIB

Alvina Putri Rahmanita

ilustrasi nasi tutug oncom (freepik.com/topntp26)

Nasi tutug oncom merupakan hidangan asal Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom. Rasanya yang gurih dan lezat itulah yang membuat banyak orang tergila-gila akan cita rasa nasi tutug oncom.

Tidak perlu pergi ke warung Sunda untuk dapat menikmati nasi tutug oncom, karena kalian dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut ini ada resep nasi tutug oncom kemangi sederhana yang dapat kalian ikuti. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan Nasi Tutug Oncom Kemangi

ilustrasi nasi (unsplash.com/Pille.R. Priske)

1 papan oncom
2 porsi nasi putih
2 gengang daun kemangi
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kencur
2 cm terasi bakar
5 buah cabe rawit
10 buah cabe keriting
1/2 sdt garam

Cara Membuat

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Kevin McCutcheon)

Potong-potong oncom lalu sangrai di atas teflon hingga wangi. Angkat.
Hancurkan oncom yang sudah disangrai menggunakan ulekan.
Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan oncom, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
Tambahkan nasi, aduk rata dengan oncom. Masukkan kemangi dan aduk rata.
Nasi tutug oncom kemangi siap dihidangkan.

Tips Memasak

Untuk dapat menghasilkan rasa yang lezat, tentu pemilihan bahan juga harus diperhatikan. Ada beberapa cara yang dapat kalian ikuti tentang bagaimana cara memilih oncom yang bagus.

Pertama, hindari untuk membeli oncom yang terlalu lembak. Kedua, pastikan oncom yang kalian pilih tidak mengeluarkan aroma asam yang menurusk. Ketiga, perhatikan waktu penyimpanan. Oncom yang baik dikonsumsi rata-rata memiliki waktu penyimpanan maksimal 3 hari.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat nasi tutug oncom sendiri di rumah, resep nasi tutug oncom di atas dapat kalian ikuti. Tunggu apalagi, yuk, segera eksekusi sekarang juga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.