7 Bumbu Dapur Cocok untuk Dijadikan Bahan Minuman Hangat atau Dingin
- Kayu manis cocok dijadikan campuran teh, kopi, susu, hingga cokelat panas untuk memberikan sentuhan rasa manis alami.
- Daun pandan cocok dijadikan bahan campuran minuman dingin seperti es kopi susu pandan, es klepon latte, buko pandan, dan nam bai toey.
- Jahe sering digunakan dalam minuman tradisional seperti teh jahe, susu jahe, bandrek, wedang, dan smoothie karena memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Siapa bilang bumbu dapur hanya bisa digunakan untuk masakan gurih saja? Nyatanya, banyak juga minuman hangat atau dingin yang bahan utamanya justru memakai bumbu dapur, lho.
Tentu saja tidak semua bumbu dapur cocok dijadikan minuman karena ada yang memiliki rasa, warna, atau aroma terlalu kuat. Agar tidak menebak-nebak bumbu dapur apa saja yang cocok diolah jadi minuman, langsung saja simak ulasan berikut ini, yuk.
1. Kayu manis
Bumbu dapur yang satu ini berasal dari batang pohon kayu manis yang diambil kulit bagian dalamnya lalu dikeringkan. Kayu manis termasuk bumbu dapur yang memiliki beragam fungsi, mulai dari penyedap masakan sampai penambah rasa dan aroma pada olahan makanan manis seperti cinnamon roll dan kue bolu.
Dalam bentuk batang maupun bubuk, kayu manis juga cocok dijadikan campuran berbagai jenis minuman seperti teh, kopi, susu, hingga cokelat panas. Penambahan kayu manis dapat membuat minuman terasa lebih hangat, harum aroma rempah yang lembut, dan memberikan sentuhan rasa manis alami di lidah.
2. Daun pandan
Dikenal sebagai bumbu dapur yang memiliki aroma kuat dan sering digunakan sebagai pewarna alami makanan. Ternya daun pandan juga cocok dijadikan bahan campuran minuman.
Biasanya, minuman yang memakai daun pandan disajikan dingin agar lebih segar. Beberapa diantaranya seperti es kopi susu pandan, es klepon latte, buko pandan, sampai minuman ala Thailand yang disebut nam bai toey juga dibuat dari jus daun pandan.
3. Jahe
Sudah sejak lama, jahe memang sering digunakan tak hanya untuk bumbu dapur masakan tapi juga dibuat minuman tradisional. Jahe juga memiliki berbagai manfaat kesehatan dan dipercaya dapat mengatasi masalah pencernaan, mengurangi mual, hingga mengatasi radang sendi.
Beberapa minuman tradisional yang memakai jahe diantaranya teh jahe, susu jahe, bandrek, dan wedang. Minuman jahe paling cocok dinikmati saat masih panas, karena ampuh untuk menghangatkan badan. Bahkan, berkat manfaat kesehatannya yang sangat beragam, saat ini jahe juga sering jadi campuran untuk smoothie, lho.
4. Kencur
Si kecil cabe rawit, mungkin inilah julukan yang tepat untuk kencur. Walaupun bentuknya mungil, nyatanya bumbu dapur ini memiliki manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan dalam berbagai masakan, bahkan minuman tradisional.
Pada masakan, kencur dapat menambah aroma tajam yang khas disertai rasa hangat dan sedikit pedas. Seblak, karedok, dan sambal adalah sedikit contoh dari banyaknya masakan yang menggunakan kencur.
Untuk minumannya sendiri, kamu mungkin sudah tidak asing dengan beras kencur. Jamu ini dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan anak, meredakan batuk berdahak, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
5. Jeruk nipis
Jeruk nipis merupakan salah satu bumbu dapur yang memiliki cita rasa asam yang segar. Karenanya, jeruk nipis sering dipakai untuk masakan berkuah bahkan bisa juga dipakai sebagai bahan marinasi pada ikan atau daging ayam untuk menghilangkan bau amisnya.
Karena rasanya yang segar, jeruk nipis biasanya dipakai untuk membuat minuman dingin, seperti es kuwut, es jeruk nipis, dan minuman dari Brazil yang populer yakni Brazilian lemonade.
6. Serai
Dengan aromanya yang khas, serai biasanya digunakan diawal proses masak untuk ditumis bersama bumbu. Namun, serai juga bisa diiris seperti untuk sambal matah bahkan digunakan satuan sebagai tusukan sate lilit khas Bali.
Tapi jangan salah, nyatanya serai juga cocok untuk menjadi bahan campuran berbagai minuman hangat atau dingin. Contohnya yakni wedang serai dan es teh serai dengan tambahan lemon dan biji selasih.
7. Kunyit
Kunyit termasuk salah satu bahan dapur yang juga fungsional, dapat dihaluskan bersama bumbu untuk masakan, dibuat marinasi ikan, menjadi campuran olahan makanan manis seperti bika ambon, dan tentu saja dibuat menjadi minuman.
Sama seperti serai, kunyit juga dapat dibuat menjadi minuman hangat atau dingin. Beberapa yang populer yakni es kunyit asem dan golden milk atau susu kunyit. Untuk dibuat menjadi minuman, kamu bisa memakai kunyit segar atau bubuk, ya.
Untuk kamu pecinta minuman, beberapa bumbu dapur seperti diatas bisa kamu pakai. Tidak hanya lezat, bumbu dapur tentunya juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Bahkan, beberapa bumbu daput tersebut juga sering dikombinasikan, lho.
