Luangkan waktu untuk merencanakan menu mingguan dan persiapkan bahan masakan sebelumnya
Manfaatkan bahan instan atau semi jadi yang sehat untuk mempersingkat waktu memasak
Maksimalkan sisa makanan dengan mengolah kembali dan bersihkan sambil memasak untuk efisiensi waktu
Siapa di sini yang suka makan-makanan rumahan namun selalu sibuk bekerja? Makanan rumahan terbukti lebih sehat dan hemat ketimbang membelinya di luar. Selain soal selera, masakan rumah bikin hidup lebih teratur dan terjamin lewat gizi.
Apalagi bagi kamu yang suka membawa bekal. Memasaknya mungkin akan lebih ribet, karena terburu-buru bekerja. Tetapi tips berikut bakal membuatmu bisa memasak lebih cepat. Yuk ikutin!
Luangkan waktu sekitar 15-20 menit untuk menulis menu mingguan setiap weekend. Catat menu sarapan, makan siang, sampai malam hari. Buat anggaran belanja dan luangkan waktu untuk membeli bahan-bahan masakan selama seminggu.
Persiapkan semua bahan dan bumbu yang ingin kamu masak. Bila perlu, kamu bisa memasak di hari weekend, dan membekunya. Sehingga ketika sibuk bekerja pun, kamu bisa tetap makan makanan rumahan karena langsung bisa menghangatkannya.
Manfaatkan bahan premade yang sehat seperti sayuran beku yang sudah bersih dan siap dimasak. Olahan daging yang segar dan tanpa bahan pengawet. Atau persediaan protein nabati seperti tempe dan tahu yang gampang diolah.
Manfaatkan juga bumbu jadi yang siap cemplung atau santan beku yang siap digunakan. Lewat bumbu jadi kamu bisa memangkas waktu persiapan untuk masak. Pastikan kamu menyimpannya di freezer.
Jika ada makanan sisa, jangan langsung dibuang. Simpan di dalam freezer dan sewaktu-waktu bisa diolah kembali. Seperti sisa kuah kari atau olahan protein. Sisa ayam goreng bisa kamu jadikan suwir ayam balado, atau sisa sayuran tumis bisa jadikan campuran omelet.
Maksimalkan makanan sisa dengan menyimpannya di lemari pendingin. Jangan lupa untuk mencatat tanggalnya. Lewat makanan sisa, memasak menjadi lebih gampang dan sat set. Jangan takut untuk berkreasi dalam menu masakan.
Memasak adalah pekerjaan yang butuh banyak waktu. Karenanya harus terorganisir dari berbelanja, menyiapkan bahan, sampai ke bagian bersih-bersih. Biasanya bagian bersih-bersih paling menyita waktu dan membuat pikiran dan tubuh lelah.
Maka manfaatkan waktu di sela-sela menggoreng atau memasak dengan membersihkan sisa-sisa kotoran dan menempatkan wadah kotor di satu tempat. Saat makanan dimasak di atas kompor, kamu bahkan bisa sambilan mencuci piring.
Memasak untuk seharian akan mengurangi waktu dan lebih efisien. Jangan takut makanan akan tersisa atau terbuang. Karena makanan sisa bisa kembali diolah atau disimpan di freezer. Kamu bisa memprediksi porsi makan dalam seharian agar tidak ada yang mubazir.
Bekerja tetapi masih bisa memasak, kedengarannya repot sih! Tapi dengan memaksimalkan waktu weekend dan memanfaatkan bumbu semi jadi, serta cekatan dalam membersihkan peralatan maka memasak akan jadi rutinitas mudah dan efisien. Yuk pelan-pelan bangun rutinitas masak di rumah!