Kemendag Gelar OP Bawang Putih di Pasar Baru dan Kosambi Bandung

Wisnu menuturkan, bawang putih yang dijual dalam satu karung dengan berat total mencapai 20 kg. Artinya dalam satu kali beli pedagang cukup mengeluarkan uang sebesar Rp 500 ribu. Meski demikian, dalam satu kupon pedagang bisa membeli langsung dua karung atau 40 kg.

OP kali ini memang difokuskan kepada pedagang karena selama ini mereka kerap mendapatkan harga bawang putih cukup mahal ketika membeli di pasar induk. Hal itu berdampak pada harga jual kepada masyarakat yang juga tinggi.

"Target kita memang ke pedagang karena kalau menjual ke masyarakat biasa tidak akan efektif," ujarnya.

Di sisi lain, Kemendag menilai jika OP ini langsung dijual kepada masyarakat maka bisa berdampak pada penjualan pedagang di pasar. Kemendag tidak ingin membuat pasar di dalam pasar.

Menurut Wisnu, dengan adanya OP diharap masyarakat bisa mendapat bawang putih dengan harga Rp30 ribu per kg. Untuk menjaga agar harga tidak lebih dari Rp30 ribu, Satgas Pangan pun akan bekerja melakukan pengecekan ke sejumlah pasar khususnya yang telah menggelar OP.

"Nanti akan ada dari Satgas Pangan juga turun ke lapangan untuk mengecek harga," ujar Wisnu.

Namun, harga jual per kg bawang putih di pasar tradisional dan pasar ritel akan berbeda. Kemungkinan perbedaanya sekitar Rp5.000, menjadi Rp35 ribu per kg. Kemendag pun akan melakukan pengecekan ke pasar retail agar harga bawang putih tidak melebihi ketentuan dari pusat.

Saat ini Kemendag memastikan stok bawang putih yang dimiliki pemerintah melimpah. Sebab impor yang mencapai 100 ribu ton perlahan mulai masuk dan saat ini sudah ada di gudang-gudang mencapai sekitar 60 ribu ton. Dengan demikian, berapapun stok yang diminta pedagang di pasar untuk memenuhi kebutuhan bisa disediakan.

"Kalau butuh bisa dua hari sekali kita lakukan operasi pasar," ujar Wisnu.

Untuk barang yang dikirim saat ini ke Bandung dan sekitarnya, Kemendag membawanya dari daerah Semarang. Sedangkan jika diperlukan kembali OP, stok bawang putih saat ini ada pula dari Jakarta dan Surabaya. Tinggal melihat kondisi stok mana yang memungkinkan dikirim sesuai kondisional.

Untuk komoditas pangan lain, Wisnu menyebut masih dalam kondisi stabil. Meskipun ada lonjakan harga tapi kenaikan tersebut tidak akan bertahan lama.

Kenaikan harga daging ayam misalnya, meski sempat naik menjelang ramadan, tapi saat ini perlahan harganya mulai turun. Pun dengan kenaikan harga cabai, hal ini dipengaruhi oleh iklim di mana saat ini hujan deras masih mengguyur sejumlah daerah penghasil cabai.

"Tapi kita pastikan komoditas lain tidak akan impor," ujar Wisnu.

Sementara itu, salah satu pedagang yang membeli bawang pada operasi pasar, Diah Retno Wulandari, mengatakan, beberapa hari terakhir dia membeli bawang di pasar induk mencapai Rp67 ribu. Alhasil dia harus menjual bawang kepada masyarakat mencapai Rp80 ribu.

Dengan pembelian bawang putih dari OP Rp25 ribu per kg, Diah berencana menjual kembali bawang tersebut dengan harga Rp40 ribu per kg.

Terkait dengan kualitas, Diah menyebut bawang putih yang dibeli dari pasar induk memang lebih baik. Namun, kualitas bawang dari OP pun tidak kalah bagus dan masih bisa terpakai oleh masyarakat.