Harga Daging Sapi di Pasar Tradisional Bandung Capai Rp140 Ribu per Kg

28 Feb 2022, 10:21 WIB

IDN Times/Istimewa

Bandung, IDN Times - Harga daging sapi di Kota Bandung terus merangkak naik. Hingga Senin(28/2/2022), harga daging sapi lokal di sejumlah pasar tradisional telah mencapai Rp140 ribu per kilogram.

Tingginya harga daging sapi ini tetap membuat para pedagang daging sapi berjualan. Di Pasar Kosambi, Kota Bandung misalnya, pedagang masih melayani permintaan konsumen yang ingin membeli daging.

Salah satu pedagang daging di Pasar Kosambi, Rizki (63) mengatakan, hingga saat ini dia tetap menjual harga daging dengan normal, yakni dikisaran Rp130 ribu per kilogram (kg) hingga Rp140 per kg.

Namun, dia tidak menampik bahwa ada kenaikan harga dari penyuplai sebesar Rp 2.000. Kenaikan tersebut tak memengaruhi harga jual yang dipatok Rizki.

"Kenaikan harga memang biasa terjadi, apalagi menjelang Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri. Biasanya menjelang puasa itu naik, tetapi sekarang masih lama,” ujarnya, Senin (28/2/2022).

1. Berharap tidak ada kenaikan terlalu tinggi

Ilustrasi pedagang daging sapi pasar tradisional (ANTARA FOTO/Arnas Padda)

Untuk saat ini, naiknya harga daging dari penyuplai masih bisa ia kelola, tapi beda cerita bila harga kembali dinaikkan. Mau tak mau, Rizki juga harus menaikan harga jual kepada para pembeli.

“Kalau naik lagi ya, nanti juga menyesuaikan gitu kalau misal naik Rp 2.000 lagi,” terangnya.

2. Daging jadi kebutuhan yang sulit tergantikan

Ilustrasi pedagang daging sapi.ANTARA FOTO/Arnas Padda

Salah satu pembeli daging sapi, Puspita mengatakan, meski harganya tinggi tapi pembelian daging akan tetap dilakukan masyarakat. Karena daging sudah jadi salah satu bahan makanan keseharian masyarakat Indonesia.

"Ya sekarang saya berjualanan makanan jadi pasti ada saja yang pesan daging. Walaupun tahu naik harganya tapi ya tetap dipesan," ungkap Puspita.

Menurutnya, kenaikan harga daging atau kebutuhan pokok lain memang sering terjadi jelang puasa atau perayaan Idul Fitri. Karena sudah terjadi setiap tahun, Puspita pun tidak heran ketika belakangan ini harganya mulai merangkak naik.

"Yang penting suplainya ada aja dulu. Karena yang butuh daging ini banyak orang bukan satu atau dua orang," kata dia.

3. Stok daging sapi masih kurang

Ilustrasi penjualan daging sapi dan daging kerbau. (ANTARA FOTO/Rahmad)

Sebelumnya, Ketua DPW Asosiasi Pedagang Pasar Seluruh Indonesia (APPSI) Jawa Barat, Nang Sudrajat mengatakan, hingga sekarang belum ada informasi para pedagang daging sapi akan mogok masal.

"Kalau untuk mogok masal sepertinya tidak, karena dari asosiasi juga sudah ada imbauan agar tidak ada mogok. Artinya tetap harus berjualan," ujar Nang saat dihubungi, Minggu (27/2/2022).

Nang menuturkan, kebutuhan stok daging sapi baik yang segar atau beku di Jabar masih tinggi. Sayangnya suplai daging masih kurang. Karena pedagang pun harus menyiapkan cadagang jika ada lonjakan permintaan menjelang puasa dan perayaan Idul Fitri.

"Untuk menjaga stabilitas harga daging, dari sisi kebutuhan sapi potong, harusnya rencana impor 2000 ekor sapi potong dari australia akhir bulan ini harus sudah datang. Dari rencana impor sapi potong masih belum mencukupi, dan kekurangannya masih cukup besar," kata dia.