Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Batagor Bandung, Renyahnya Bikin Kamu Ketagihan!
batagor Bandung (instagram.com/gracekristiani2)
Batagor Bandung, nama yang tak asing lagi di telinga kita. Sesuai namanya jajanan ini berasal dari kota Bandung. Rasa batagor yang renyah dipadukan dengan pedasnya sambal kacang banyak digemari semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kamu tak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk mendapatkan dan menikmati seporsi batagor. Kini batagor Bandung sudah banyak ditemukan di restoran sampai pedagang kaki lima. Kamu juga bisa membuat batagor Bandung sendiri dirumah. Cara membuatnya cukup mudah kok, yuk simak resepnya berikut ini:
1. Bahan-bahan membuat batagor bandung
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Karolina Grabowska)
1. Bahan untuk adonan
- 250 gr daging ikan tenggiri
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 3 buah daun bawang, potong
- 150 gr tepung sagu atau tapioka
- 30 gr tepung terigu
- Tahu
- Kulit pangsit
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml dan 100 ml air es
- 200 gr kacang tanah, goreng
- 200 gr kentang rebus
- 2 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah daun jeruk
- 1 sdt asam jawa, larutkan
- 10 gr gula merah
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm garam
- Sambal cabe
- Kecap manis
- Jeruk limau
2. Buatlah adonan batagor
Editorial Team
EditorYogi Pasha
Follow Us