2. Cara membuat batagor

ilustrasi menuangkan air ke adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

1. Campurkan tepung aci dan terigu ke dalam wadah, masukkan bawang daun, kaldu, dan air secukupnya.
2. Aduk hingga rata, dan jadi adonan padat.
3. Siapkan tahu yang sudah dipotong bagi dua jadi bentuk segitiga, lalu iris bagi dua lagi.
4. Ambil sedikit adonan tepung untuk ditaruh di tahu, lalu tumpuk dengan tahu lagi hingga menempel.
5. Lakukan seperti itu hingga adonan habis.
6. Masukkan batagor ke minyak panas, goreng hingga matang dan garing.
7. Angkat dan tiriskan. Lalu sajikan ke piring dan siram dengan bumbu pecel.

3. Tips membuat dengan praktis dan sederhana

ilustrasi membuat adonan bulat (pexels.com/Los Muertos Crew)

Kali ini membuat batagor bisa dibuat secara praktis dan sederhana ala anak kos. Jadi, membuat batagor tidak perlu memakai bahan-bahan mahal seperti ikan tenggiri dan lain sebagainya, cukup dengan resep ini kamu sudah menikmati batagor dengan rasa yang mirip aslinya.

Tips untuk membuat batagor sederhana ini begitu simpel, yaitu perhatikan lagi takaran antara tepung dan air untuk isian tahu. Jika adonan aci bisa pas, maka hasilnya jadi lebih nikmat. Kemudian saat menggorengnya pun harus sampai matang dan garing, biar hasilnya jadi renyah walau disiram bumbu pecel. 

4. Cara penyajian

Batagor tahu aci. (yummy.co.id)

Sama seperti batagor pada umumnya, batagor ini disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Namun, di resep ini kita sajikan dengan bumbu yang lebih praktis, yakni bumbu pecel. Bumbu pecel yang sudah dilarutkan dengan air panas, siram ke batagor, atau bisa dijadikan sebagai cocolan.

Meski bahannya sedikit berbeda, tapi rasanya hampir sama dengan batagor asli. Biar lebih enak, bisa ditambah dengan perasan jeruk nipis agar cita rasanya lebih segar, dan sedikit tambahan sambal atau potongan cabai rawit sesuai selera bila ingin pedas.

5. Batagor asli

Ilustrasi batagor (pixabay.com/gianyasa)

Batagor aslinya merupakan jajanan khas Bandung yang memiliki kepanjangan artinya baso, tahu dan goreng, alias batagor. Makanya itu seperti namanya, batagor terbuat dari isian baso ikan tenggiri yang dibungkus dengan kulit pangsit dan tahu.

Kemudian, adonan tersebut digoreng hingga matang kering, lalu disajikan dengan saus bumbu kacang yang lembut. Olahan tersebut menghasilkan rasa batagor yang gurih dan renyah, dan hampir semua orang menyukai jajajan batagor satu ini. 

Jika kamu ingin batagor, bisa dicoba nih resep simpelnya yang rasanya pun mirip dengan batagor asli. Dijamin, setelah mencobanya, pasti bikin ketagihan terus!