7 Menu Camilan Lebaran Bahan Dasar Kacang, Cocok Buat Teman Santai

Bahan-bahan

• 150 gr kacang tanah kupas, sangrai
• 100 gr gula bubuk
• 250 gr tepung rendah kalori (kunci biru)
• 1/4 sdt garam halus
• 150 ml minyak goreng kwalitas bagus

1 btr kuning telur omega (untuk olesan)

• kacang cacah secukupnya (untuk topping)

Cara membuat

• Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai + 50 gram gula bubuk dengan menggunakan blender sampai halus rata. 
• Campurkan sisa gula bubuk 50 gram + tepung terigu + garam dengan kacang tanah halus yang sudah di blender hingga menyatu. Setelah itu tuangkan minyak sedikit sambil adonan diulenin hingga kalis. Jika sudah kalis pemberian minyak harus dihentikan.
• Siapkan loyang yang sudah di alas kertas roti atau olesan margarin. Ambil adonan secukupnya gilas di dalam plastik dengan ketebalan kira-kira 1/2 cm yang dicetak sesuai selera. Tata dengan rapi di loyang. 
• Olesidengan kuning telur secukupnya. Kemudian beri topping butiran kacang dan sedikit ditekan agar tidak mudah lepas. Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya (150'C). Panggang hingga matang. Catatan 1.
• Lama memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing.

2. Bagian atas loyang diberi alumunium foil agar kue berwarna cantik kuning keemasan dan tidak gosong/kehitaman)

• Keluarkan dari oven dan dinginkan sampai mendekati suhu ruang. Oleskan sekali lagi dengan kuning telur secukupnya.
• Lalu masukkan kembali ke oven sekitar 2-3 menit untuk menghasilkan warna yang kemilau.