Weekend telah tiba. Untuk mengisi waktu akhir pekan kamu, yuk bikin asinan atau manisan buah segar. Tentunya buah-buahan ini cukup mudah dicari di pasar atau supermarket.
Bukan cuma mudah dicari tetapi juga mudah cara membuatnya dan rasanya pasti bikin nagih. Tidak perlu repot-repot ikut kursus masak dulu, zaman sudah canggih semua serba mudah tinggal klik atau okey google bagaimana cara membuat asinan.
Untuk mempermudah, yuk bikin lima asinan atau manisan buah lokal berikut.
Bahan-bahan meliputi,
1. Salak yang sudah dikupas dan belah dua,
2. 7 buah cabe merah keriting
3. 5 buah rawit merah
4. Sedikit terasi bakar
5. 100 gram gula pasir
6. 2 sdm gula merah sisir
7. Garam secukupnya
8. 1 sdm cuka
9. Air secukupnya
Cara membuat asinan salak, pertama ulek kasar cabe, terasi dan dicampur garam. Kedua, didihkan air di panci lalu masukkan cabe uleg, gula purih dan merah. Biarkan hingga uapnya hilang lalu masukkan cuka dan salak. Koreksi rasa dan sajikan saat dingin.
Bahan-bahan
1. 1 ikat rambutan
2. 10 buah cabe rawit merah
3. 1 sdt gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 1 buah jeruk nipis
6. 1 buah jeruk limau
7. Secukupnya air
Langkah-langkah membuat asinan rambutan segar sebagai berikut. Siapkan rambutan kupas yang sudah dicuci lalu cabe,garam,gula pasir,ulek kasar lalu tambah air secukupya.Tambakan perasan jeruk nipis dan jeruk limau, tuang bumbu ke dalam rambutan. Aduk dan koreksi rasa. Bisa disajikan secara langsung atau masukan terlebih dahulu ke kulkas akan lebih mantap.
Bahan-bahannya meliputi
1. 750 gr mangga muda
2. 250 gr gula pasir atau sesuai selera
3. 1 sdm garam
4. Cabe rawit merah sesuai selera
5. Air secukupnya
6. Setetes pewarna kuning (optional)
7. 1/2 sdt kapur sirih yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya
Langkah-langkahnya, pertama kupas buah mangga dan potong-potong, kemudiam rendam dengan air kapur sirih sekitar 30 menit agar mangga tetap renyah. Bilas dan cuci bersih lalu tiriskan. Masak air dan gula pasir,masukan juga garam, pewarna kuning dan cabe rawit yang sudah diulek. Tuang ke adalam wadah yang berisi irisan mangga, aduk rata. Tiriskan atau dinginkan dan sajikan.
Bahan-bahan
1. 1 kg kedondong
2. 3 buah cabe merah yang sudah dibuang bijinya
3. Air secukupnya
4. 6 sdm gula
5. Garam secukupnya
6. 2 sdm cuka atau sesuai selera
Langkah-langkahnya, kupas dan cuci kedondong lalu potong-potong. Masak cabe hingga berubah warna lalu haluskan. Didihkan air, masukan cabe yang sudah dihaluskan, gula, dan tunggu sampai air agak menyusut lalu tambahkan garam. Saat air sudah dingin bisa tambahkan cuka dan koreksi rasa. Setelah rasa sudah mantap tuangkan ke kedondong. Bisa campur buah-buahan lain lalu Sajikan.
Bahan-bahan
1. 1 buah nanas ukuran besar
2. 150 gr gula pasir atau sesuai selera
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdm cuka masak
5. Sejumput terasi matang lalu larutkan dengan sedikit air dan saring
6. Air secukupnya
7. 4 buah cabe merah keriting
8. 5 buah cabe rawit
Langkah-langkahnya meliputi didihkan air, masukkan cabe yang sudah diulek kasar, gula pasir, terasi, garam dan cuka. Lalu aduk rata sampai gula larut, koreksi rasa. Tunggu hingga dingin lalu masukan nanas yang sudah dipotong-potong. Masukan ke dalam kulkas dan sajikan bersama keluarga.
Jadi mau bikin asinan atau manisan buah yang mana nih buat menemani weekendmu bersama keluarga di rumah?