Pengusaha Kafe dan Restoran Berharap Makan di Tempat Diperbolehkan
Kami terus merugi jika hanya berjualan online
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandung, IDN Times - Hari ini pemberlakukan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) Level 4 di Jawa dan Bali berakhir. Pemerintah belum memastikan apakah PPKM diperpanjang atau tidak dengan aturan yang ada.
Terkait hal tersebut Asosiasi Kafe dan Restoran Indonesia (AKAR) Jawa Barat sangat berharap tempat makan mulai besok bisa menerima pengunjung untuk makan di tempat. Dalam sebulan ke belakang, kafe dan restoran hanya diperbolehkan menjual makanan secara daring (online). Kondisi ini tak ayal membuat banyak pelaku usaha merugi.
Ketua Harian Akar Jabar Gan Bonddilie mengatakan, dengan sistem berjualan makanan secara online, tidak semua kafe dan restoran bisa melakukannya. Contoh untuk restoran yang memiliki konsep memasak sendiri, jelas kesulitan menerapkan sistem tersebut.
"Harapannya kami bisa buka kembali dengan menerapkan protokol kesehatan (prokes) yang sudah lama dijalankan. Jadi tolong dipertimbangkan," ujar Bonddilie saat dihubungi, Senin (2/8/2021).
1. Jika memang dibatas maka 45 menit jadi waktu ideal
Bonddilie memang belum tahu pasti apakah PPKM Level 4 ini akan diperpanjang dengan aturan sekarang, atau justru ada relaksasi. Namun, jika ada pembatasan waktu makan di kafe dan restoran, maka waktu 20 menit tidak akan cukup.
Dia mencontohkan, ketika seseorang datang ke kafe dan restoran mereka akan disajikan buku menu untuk dipesan. Pemesanan ini saja membutuhkan waktu bisa tiga sampai lima menit.
Setelah dipesan, maka makanan akan disiapkan untuk kemudian disajikan. Waktu persiapan ini bisa lima hingga delapan menit.
"Idealnya ini 45 menit. Jadi bisa santai sambil pilih menu dulu. itu masih bisa ditoleransi. Lah kalau 20 menit, saya aja coba makan keselek (tersendak)," ungkapnya.
Baca Juga: Masih PPKM Level 4, Pemkot Bandung Tetap Gelar Simulasi Dine In Kafe
Baca Juga: Ngakak Guling-guling, 10 Meme Lucu Makan di Restoran Cuma 20 Menit