Jelas Untungnya, Produksi Ikan Bandeng di Karawang Jadi Promadona

Abuh menjelaskan, tambak seluas itu tak hanya untuk satu wilayah saja, melainkan tersebar di 23 desa di sembilan kecamatan. “Mulai dari ujung Pakis berbatasan dengan Bekasi sampai dengan Cilamaya Wetan berbatasan dengan Subang," ujarnya merinci.

Bagi masyarakat setempat, ikan bandeng dinilai sebagai primadona di antara ikan lain yang dibudidayakan atau dikonsumsi. Menurutnya, hampir seluruh masyarakat terutama yang tinggal di wilayah tambak, gemar mengonsumsi ikan bandeng.

Selain memiliki rasa yang lebih enak, ikan bandeng yang dibudidayakan di Karawang diklaim memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Keunggulan itu disebut-sebut membuat harga ikan bandeng yang diproduksi warga menjadi lebih mahal dibandingkan daerah lainnya.

“Untuk Kabupaten Karawang, produksi ikan bandeng baik karena pengolahan kolamnya baik. Misalkan, kolamnya sebelum ditanam itu setahun dua kali itu di-caer (lumpurnya diangkat dan dibuang). Sehingga, tidak ada sedimentasi lumpur yang berlebihan, dan ikannya tidak bau lumpur. Nah itu khas Karawang," tutur Abuh.

Biasanya, tambak ikan bandeng di daerah lain memiliki kedalaman yang lebih dibandingkan Karawang. Dengan begitu, para petani enggan mengangkat lumpur yang berada di dasarnya. Sedangkan, kedalaman tambak ikan bandeng di Karawang relatif lebih pendek.

"Kalau Karawang ini paling airnya saja tingginya di pelataran itu sekitar 20-30 cm, jadi yang dalemnya itu di saluran kelilingnya. Jadi di-caer-nya nanti kolam yang di saluran keliling di dalem tambak itu. Sehingga Karawang itu secara spesifikasi ikannya tidak bau lumpur dan tanpa diolah pun ikan Karawang itu rebutan," imbuhnya.

Lebih lanjut, Abuh menjelaskan jika ikan bandeng juga memiliki banyak nutrisi dan dipercaya menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Berbagai manfaat ekonomi dan medis membuat ikan bandeng cukup menjanjikan untuk dibudidayakan.

“Terbukti dengan adanya banyak pengusaha yang sukses mengoptimalkan potensi perikanan yang ada di sana. Sehingga, ikan bandeng menjadi sumber penghidupan sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat,” tutur Abuh.