Sejak tahun 1800an, Bandung telah menjadi panggung bentang makanan yang cikal bakalnya dari etnik Sunda. Tak heran kalau Kota Kembang ini juga kemudian dijuluki Kota Kuliner.
Perkembangan kulinernya memang sangat pesat, food manufacturing menjamur di Bandung. Banyak pabrik makanan dan minuman di Bandung yang telah berdidi puluhan tahun lamanya. Di antara itu, berikut 5 pabrik makanan dan minuman terkenal, dari bahan kue hingga coklat lezat yang berlokasi di Bandung.
Kamu tentu familiar dengan brand lokal tepung satu ini. Rose Brand merupakan pelopor tepung beras dan tepung ketan yang ada di Indonesia yang telah berdiri sejak tahun 1970-an. Tepung beras sering dimanfaatkan untuk bahan utama kue tradisional, seperti kue lapis, carabikang, kue apem, nagasari, dan putu payang.
Ternyata, pabrik tepung beras andalan emak-emak ini berada di Kota Bandung. Di situs Kemenperin, perusahaan tercatat atas nama PT SUNGAI BUDI dengan komoditi tepung beras Rose Brand dan beralamat di Jl. Soekarno Hatta.
Berikutnya ada PT Ultra Jaya Milk Industry & Trading Company Tbk yang berlokasi di Jl. Raya Cimareme 131, Padalarang, Kab. Bandung. Pabrik penghasil susu UHT aneka rasa dan beberapa minuman kesehatan ini memulai sejarahnya pada tahun 1958.
Sebelum tumbuh menjadi perusahaan multinasional, PT Ultra Jaya Milk Industri & Trading Company Tbk mulanya hanya industri rumahan yang memproduksi susu secara sederhana. Baru pada 1970an, Ahmad Prawirawidjaja selaku pendiri dan pemilik perusahaan pun mulai menerapkan pengolahan UHT.
Merek susu UHT Ultra Milk secara resmi diluncurkan pada 1975, disusul dengan produksi jus kemasan Buavita pada 1978. Lalu pada 1980an, industri minuman ini mengeluarkan produk teh kemasan Teh Kotak dan Sari Kacang Ijo.
Satu lagi pabrik makanan di Bandung yang juga pasti familiar, yakni So Good Food Manufaktur. Pabriknya sudah tersebar di berbagai kota di seluruh Indonesia, namun ada pula yang berlokasi di Bandung, tepatnya di Jl. Cibolerang, RT.03/RW.10, Margahayu Utara, Kec. Babakan Ciparay, Kota Bandung.
Mulanya, perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan makanan berbahan baku daging ini berdiri dengan nama PT. Japfa OSI Food Industries. Mutu tinggi, kandungan gizi yang sangat diperhatikan, rasa terpercaya, praktis diolah, higienis, sekaligus harganya yang terjangkau. Hal membuat produk-produk So Good digemari orang-orang.
Di sinilah merek-merek cokelat ternama seperti Silver Queen, Ritz, Van Houten, Delfi, Chunky, hingga meses Ceres diproduksi. Bertempat di Jl. Raya Dayeuhkolot No.94, Pasawahan, Dayeuhkolot, Bandung Regency, pabrik pengolahan makanan berbahan utama cokelat ini sudah beroperasi sejak era kolonial Belanda, lho.
Pendirinya adalah seorang pengusaha berdarah Belanda. Ketika hendak pulang kampung ke tanah kelahirannya, ia menjual pabrik Ceres ke seorang pengusaha Indonesia. Sebelum berubah menjadi perusahaan besar, awalnya pabrik ini juga berupa home industry dengan lingkup kegiatan bisnis yang terbatas.
Satu lagi perusahaan manufaktur industri makanan dan minuman ringan dari brand-brand favorit masyarakat Indonesia. PT. Kaldu Sari Nabati Indonesia memiliki 3 pabrik utama, salah satunya di Jl. Raya Cicalengka - Majalaya KM.1,6, Bojongsalam, Kec. Rancaekek, Kab. Bandung.
Pabrik satu ini memproduksi aneka snack wafer, seperti Nextar, Rolls, Bisvit, dan Nabati Richeese dan Richoco yang dijual murah meriah di toko-toko kelontong. Berangkat dari bisnis makanan ringan dengan skala industri rumah tangga pada 1993, PT. Kaldu Sari Nabati Indonesia dapat tumbuh menjadi salah satu perusahaan swasta ternama di Indonesia berkat inovasi-inovasi barunya.
Itulah 5 pabrik makanan dan minuman di Bandung yang terkenal. Tertarik bermain ke lokasinya?