Unik, Hotel di Cirebon Ini Sedia Menu Tradisional Kue Putu dan Pancong
Hidangan penutup kue tradisional di waktu breakfast
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cirebon, IDN Times - Sajian kue kekinian dengan beragam varian sudah biasa dihidangkan di hotel-hotel. Seperti halnya di sebuah hotel di Kota Cirebon ini, yang tak pernah absen menyajikan kue jajanan tradisional kepada para tamu-tamunya.
Di Metland Hotel, sajian kue jajanan tradisional menjadi hidangan penutup di waktu sarapan. Seperti kue putu dan kue pancong, keduanya tak pernah terlewatkan untuk menemani para tamu yang hendak memulai aktivitas di pagi hari.
1. Kue putu, kudapan tradisional
Sebagian besar masyarakat pasti sudah familiar dengan kue putu. Kue kudapan tradisional itu sudah melegenda sejak masa kecil kita dulu. Biasanya, penjaja makanan kue putu berkeliling ke kampung-kampung lengkap dengan gerobak dan bunyi khas kompor uap.
Kue berbahan utama tepung beras dipadukan dengan pewarna pandan itu dilengkapi dengan gula merah di dalamnya, menambah khas manis dari kue putu. Usai dicetak berbentuk silinder dengan potongan bambu, kemudian siap dikukus di atas mesin uap yang sudah didesain khusus.
Proses mengkukus kue putu membutuhkan waktu hingga 5 menit. Usai warna berubah ke hijau-hijauan dan kenyal, baru kemudian diangkat dan ditiriskan. Setelah itu, kemudian disajikan dibatas dengan parutan kelapa yang sudah disediakan.