TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Gunakan 5 Bahan Halal Ini Sebagai Pengganti Alkohol Dalam Masakan 

Rasa makanan tetap lezat jadi gak perlu was-was lagi ya

kitchenfantasy.com
Verified
Putriana Cahya

Sejumlah masakan Chineese atau Western biasanya menambahkan bahan beralkohol sebagai salah satu komposisinya, seperti anggur merah dan sake. Tentu saja hal ini gak bisa diikuti semua orang, terutama yang memang menjauhi atau dilarang mengonsumsi alkohol. 

Tapi kamu gak perlu khawatir, ada bahan penggantinya yang sama sekali gak mengandung alkohol. Namun, cita rasanya mirip dan tetap bikin masakan makin sedap.

1. Jus Anggur

well.blogs.nytimes.com

Anggur merah atau red wine merupakan fermentasi buah anggur. Rasanya cenderung manis dengan aroma yang kuat. Nah, karena itu, jus buah anggur biasa juga bisa menjadi pengganti yang baik. Bisa juga menggunakan jus cranberry dalam olahan masakanmu.

2. Campuran kaldu ayam atau sayuran dan jus apel segar

foodnetwork.com

Minuman ini juga hasil fermentasi dari anggur, tapi jenis anggur hijau. Namun, bukan buah anggur tersebut yang bisa menggantikan kemiripan rasanya, melainkan campuran kaldu ayam atau sayuran dan jus apel segar.

Baca Juga: 5 Hal Ini Akan Terjadi Pada Tubuhmu Jika Berhenti Mengkonsumsi Alkohol

3. Sari apel atau ekstrak kacang almond

thestar.com

Rum paling banyak dipakai dalam cake atau dessert, terutama black forest, tapi hidangan bersaus manis juga kerap memanfaatkannya. Tapi kalau kamu gak ingin memakai bahan beralkohol, bisa menggunakan sari apel dan ekstrak kacang almond sebagai penggantinya. Selain itu, sudah ada perisa dan aroma rum berbentuk pasta yang dijual bebas di toko kue yang tentunya bebas alkohol.

4. Campuran perasan jeruk lemon, jus anggur, dan gula pasir

thekitchn.com

Hasil fermentasi beras ini familiar banget digunakan untuk olahan sushi, ramen, dan makanan-makanan Jepang atau Korea. Namun, rasa yang mirip bisa didapat dari campuran perasan jeruk lemon, jus anggur, dan gula pasir.

Baca Juga: 8 Minuman dengan Kandungan Alkohol Tertinggi di Dunia, Efeknya Ngeri!

Topik:
bahan makanan
minuman alkohol
alkohol
minuman beralkohol
Berita Terkini Lainnya

Resep Yukgaejang, Sup Daging Sapi Pedas Korea

Resep Opor Iga Sapi yang Praktis dan Bikin Lidah Bergoyang

Resep Tutut Kuah Kuning, Gurih dan Enaknya Gak Main-main

5 Fakta Caos Dhahar Lorogendhing, Kuliner Favorit Sunan Kalijaga 

Resep Nasi Tutug Oncom Kemangi Sederhana

Kembali Hidup Sehat setelah Lebaran dengan 5 Menu dari Bumi Aki

Resep Kue Bandros Khas Bandung, Gurih dan Wangi Kelapa 

5 Rekomendasi Toko Roti di Bandung, Menu Sarapan yang Wajib Dicoba! 

10 Kuliner Khas Bandung yang Bikin Ngiler dan Hits, Patut Dicoba!

Wajib Mampir! Ini 5 Tempat Makan Surabi Legendaris di Bandung