Setelah Jalankan Bisnis 2 Dekade, Golden France Kini Kembangkan Petit Croissant

Dari proses panjang tersebut, Golden France kemudian menghadirkan croissant dengan bahan baku premium yang tetap diupayakan agar terjangkau. Namun, perjalanan usaha ini tidak berhenti pada upaya membuat croissant yang sesuai dengan selera konsumen.

Lebih dari dua dekade setelah berdiri, Golden France mulai melihat kembali bagaimana panganan dari Prancis tersebut bisa memiliki cerita berbeda ketika tumbuh di tengah masyarakat Bogor. Salah satu bentuknya hadir melalui petit croissant yang berukuran lebih kecil dari croissant pada umumnya.

“Dulu croissant masih sesuatu yang cukup asing, terutama di Bogor. Dari situ kami melihat ada peluang, lalu kami mencoba mencari resep yang paling tepat. Setelah perjalanan panjang, kami ingin croissant juga punya cerita sendiri di Bogor,” ujar Oryza.

Petit croissant menjadi salah satu cara Golden France membangun identitas. Croissant tidak lagi sekadar diperkenalkan sebagai panganan khas Prancis, tetapi perlahan ditempatkan dalam konteks yang lebih dekat dengan keseharian masyarakat.

Dari sana muncul gagasan agar croissant dapat menjadi oleh-oleh yang lekat dengan Bogor. Seperti makanan atau produk khas lain yang membawa ingatan tentang sebuah kota, Golden France ingin produk tersebut tidak hanya menjadi makanan yang dibeli, tetapi juga bagian dari cerita orang yang berkunjung.

Selama lebih dari 20 tahun, perjalanan Golden France pun tidak hanya berkutat pada croissant. Toko kue ini berkembang dengan menghadirkan berbagai produk lain, mulai dari lapis talas, cake, roti, hingga donat.

Dari sebuah oven dan toko kecil, Golden France kini telah membuka sejumlah cabang di Sawangan, Meruyung, Kota Wisata, Cileungsi, Jonggol, dan Gunung Putri. Perkembangan tersebut menjadi bagian dari perjalanan usaha yang berupaya tumbuh mengikuti konsumennya.

“Kami tidak ingin hanya mengatakan bahwa croissant adalah makanan dari Prancis. Setelah lebih dari 20 tahun, kami ingin punya cerita sendiri. Petit croissant adalah salah satu bagian dari cerita itu. Harapannya, ketika orang datang ke Bogor dan membawa pulang Golden France, yang mereka bawa bukan hanya makanan, tetapi juga sedikit cerita tentang Kota Hujan,” ujar Oryza.

Kini, setelah lebih dari dua dekade, Golden France berada di antara upaya mempertahankan croissant sebagai titik awal perjalanan sekaligus mencari bentuk baru untuk berkembang. Dari peluang yang muncul pada 2004, Golden France ingin membangun cerita lebih panjang tentang bagaimana panganan yang dahulu terasa asing perlahan menemukan tempatnya dalam keseharian masyarakat.