Krakatau Steel Bikin Restoran Baru, Sandiaga Uno Titipkan Harapan

23 Des 2021, 10:46 WIB

Twitter/@sandiuno

Bandung, IDN Times – Sejauh ini banyak orang memandang Kota Cilegon sebagai area industri atau baja karena adanya pabrik baja terbesar di Asia Tenggara, Krakatau Steel (KS). Di Cilegon, kemudian KS mengorbitkan unit usaha Krakatau Sarana Properti (KSP) yang membidangi unit bisnis pergudangan, perumahan, tempat rekreasi, lapangan golf, hotel dan juga restoran.

Yang teranyar, KSP baru saja membuka restoran The Surosowan, yang dihadiri oleh Kemenparekraf Sandiaga Uno, Rabu (22/12/2021). Restoran yang berdekatan dengan lokasi Hotel Royale Krakatau dengan luas 7 hektare tersebut merupakan rebranding dari nama Sapphire, yang eksis sebelumnya.

Tidak hanya rebranding, mereka juga membangun manajamen baru yang tujuannya menopang unit bisnis Krakatau Steel dan sekaligus membantu menunjang pariwisata Kota Cilegon, khususnya di bidang kuliner.

1. Harapan Sandiaga Uno pada proyek terbaru Krakatau Steel

Instagram/@sandiuno

Dalam sambutannya, Sandiaga Uno berharap restoran ini menjadi tempat kuliner yang ikonik di Cilegon. Bagaimana tidak, area tersebut dilengkapi dengan prasarana penunjang terintegrasi layaknya hotel bintang empat berkapasitas 248 kamar, dilengkapi juga dengan dua restoran, sepuluh meeting room, dan memiliki convention hall dengan kapasitas 2500 orang.

Tak hanya itu, Sandiaga optimistis The Surosowan bakal berkembang karena berdekatan dengan destinasi lainnya seperti pusat perbelanjaan, Lapangan Golf The Royale Krakatau, Waterpark, dan sarana olahraga lainnya seperti lapangan sepakbola, badminton, futsal dan basket serta taman wisata bagi anak dan keluarga.

"Makanannya enak. Rabegnya (daging kambing) terasa sekali, demikian sate sineretnya. Yang pasti saya mendukung Pak Silmy Karim merestrukturisasi Krakatau Steel salah satunya dengan hadirnya restoran The Surosowan ini agar bisa menopang industri ekonomi kreatif bidang kuliner walaupun Cilegon dikenal sebagai Kota Industri,” kata Sandiaga, dalam rilis yang diterima IDN Times, Rabu (22/12/2021).

2. The Surosowan hadir karena adanya permintaan

(Direktur PT Krakatau Steel Silmy Karim) ANTARA FOTO/Asep Fathulrahman

Direktur Utama PT. Krakatau Steel Tbk. Silmy Karim menyambut baik hadirnya restoran The Surosowan. Kepada Dirut KSP dan manajemen The Surosowan yang hadir, ia berharap tempat ini menjawab tantangan ke depan, antara lain menjadikan Kota Cilegon agar dikenal luas sebagai tempat wisata kuliner.

"The Surosowan adalah salah satu unit bisnis yang ada Krakatau Steel di bawah pengelolaan Krakatau Sarana Properti. Hadirnya The Surosowan dalam upaya memenuhi aspirasi dan harapan masyarakat Kota Cilegon dan Banten juga bagi warga Jakarta dan sekitarnya, yang menginginkan tempat makan yang nyaman dengan makanan yang lezat cita rasa dan istimewa,” kata Silmy.

Permintaan tinggi yang diklaim Silmy membuat perusahaannya tak ragu mendirikan restoran di sana.

“Saya mempunyai harapan restoran ini bisa menjadi tempat yang wajib dikunjungi tidak hanya untuk makan saja, tetapi ada ikatan emosional para pengunjungnya untuk bisa datang kembali lagi baik sebagai pebisnis, keluarga maupun pecinta kuliner di Cilegon dan Jakarta.

3. KSP melibatkan UMKM sekitar

Sandiaga Uno dan Dirut Krakatau Steel Properti (IDN Times/Istimewa)

Sementara itu Dirut Krakatau Sarana Properti Ridi Djajakusuma menjelaskan secara detail bahwa menu makananan yang tersaji di The Surosowan merupakan kombinasi dari signature food lokal dan juga internasional seperti Nasi Campur Surusowan, Sate Sineret (setiap hari Rabu), Tomahawk Steak, Salmon Lemon Butter, dan lainnya.

Sementara dalam urusan minuman, restoran tersebut menyediakan beberapa signature seperti wedang secang dan wedang umuh, serta kopi single origin yang ditampilkan dengan barista yang berpengalaman.

"The Surosowan juga menggandeng UMKM setempat bekerja sama dengan Disbudpar dengan memberikan ruang kerja untuk mereka agar bisa menampilkan kekayaan pengrajin lokal seperti batik khas Cilegon/Banten dan ethnic craft, serta snack khas daerah Cilegon, sehingga pengunjung selepas dining di restoran dapat membawa pulang oleh-oleh souvenir khas Cilegon," kata Ridi.