Mudah dan Sederhana, Resep Mie Kocok Bandung

2. Cara membuat

1. Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang (sekitar 2-3 menit). Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis daging sapi cincang dengan minyak hingga berubah warna.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan daging sapi. Tumis hingga harum dan matang.
4. Rebus telur hingga matang (sekitar 7-8 menit), lalu kupas dan potong menjadi 2 bagian.
5. Didihkan 2 liter air, kemudian tambahkan tumisan daging sapi dan bumbu halus yang telah disiapkan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa.
7. Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit untuk menghasilkan kuah yang kaya rasa.
8. Siapkan mangkuk besar, letakkan mie kuning yang telah direbus.
9. Tuangkan kuah mie kocok Bandung ke atas mie hingga terendam.
10. Tambahkan potongan telur rebus, daun bawang, dan seledri di atas mie.
11. Taburkan taoge sebagai pelengkap.
12. Hidangkan mie kocok Bandung panas dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis (jika diinginkan).