Resep Tutut Kuah Kuning, Gurih dan Enaknya Gak Main-main
Ada yang belum tahu cara makan tutut?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keong sawah atau yang biasa disebut tutut sering diolah menjadi berbagai sajian yang lezat. Di beberapa daerah di Indonesia, tutut bahkan menjadi salah satu sajian favorit yang sangat digandrungi banyak orang. Hewan bercangkang ini cocok dimasak menggunakan berbagai bumbu dan dimakan dengan cara yang unik, yaitu disedot langsung dari bagian cangkangnya.
Tutut sendiri kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti memenuhi kebutuhan protein, memelihara daya tahan tubuh, serta bagus untuk pertumbuhan tulang. Jadi, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi tutut.
Salah satu sajian yang bisa dibuat dari tutut adalah tutut kuah kuning. Bumbu-bumbu yang digunakan memasak tutut ini cukup sederhana, mulai dari bawang, jahe, dan kunyit. Kira-kira seperti apa resep tutut kuah kuning lengkapnya? Yuk, simak di bawah ini.
1. Bahan dan bumbu tutut kuah kuning
Bahan tutut:
- 1 kilogram tutut
- 500 ml air
- 200 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang, rajang kasir
- 2 sdm minyak goreng
Bumbuh halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bwang putih
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.