Berlumur 15 Bumbu Rahasia, Yuk Cicipi Kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng
Harganya mulai dari Rp28 ribu doang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandung, IDN Times - Kota Bandung adalah surga kuliner. Berbagai makanan tersaji di kota ini dan layak untuk dicoba. Salah satunya adalah Mi Kocok Mang Dadeng yang berada di Jalan Ahmad Dahlan.
Tahukah anda rahasia kelezatan Mi Kocok Mang Dadeng? Ternyata ada 15 resep bumbu untuk membuat kuah mi kocoknya. Setidaknya itu diungkapkan oleh Penanggung Jawab Mi Kocok Mang Dadeng, Mang Opang.
Berkat resep 15 bumbu rahasia ini, Mi Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dengan rasa mi kocok lainnya. Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat.
Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek. Sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.
1. Terkenal sejak 1964
Selain itu kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin. Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga "mi" sengaja ditulis dengan "mih".
Gerai mi kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima. Makanan khas Bandung ini sudah terkenal sejak tahun 1964 yang pada pada mulanya dipopulerkan oleh ayahanda Mang Dadeng yaitu Haji Usman. Kemudian diteruskan dan dikembangkan oleh Mang Dadeng dengan 15 resep bumbu rahasia.