Wamen LH dan Walkot Bandung Makan Siang Bareng Menu MBG

Dia menuturkan, Kementerian LH punya peran dalam menjaga kebersihan dapur SPPG salah satunya dalam urusan sampah yang dihasilkan. Sebab, timbunan sampah yang kurang terurus bisa jadi penyebab banyaknya penyakit yang memengaruhi kondisi makanan yang bakal diberikan kepada siswa termasuk ibu hamil dan menyusui.

"Kami tentunya siap mendukung program ini dan memberikan pendampingan untuk pengelolaan limbah atau IPAL yang lebih baik dari KLH," kata Diaz.

Menurutnya, timbulan sampah dari dapur MBG setiap hari bisa mencapai 10 kilogram tergantung menu yang disajikan. Maka harus ada pemilahan sampah atau pengolahan secara baik agar sampah tersebut tidak seluruhnya masuk ke tempat pembuangan sementara (TPS) atau tempat pembuangan akhir (TPA).

"Dengan memilah lebih dulu, itu sudah merupakan langkah yang sangat baik. Sampah bisa ditaruh di komposter, dibiarkan beberapa waktu, lalu air lindinya bisa digunakan untuk menyiram tanaman, sementara sisanya menjadi kompos," paparnya.

Pemberian komposter ke SPPG pun dlakukan Kementerian LH sehingga para pelaku program MBG ini bisa lebih mudah untuk mengolah sampah. Pendampingan pun bakal dilakukan agar SPPG bisa semakin mahir dalam pengelolaan limbahnya.

Di sisi lain, Diaz memastikan bahwa Kementerian LH sekarang sedang membuat petunjuk teknis dalam pengelolaan sampah, limbah, dan dair yang nantinya diberikan kepada BGN untuk memperkuat pengelolaan sampah di SPPG.

"Mudah-mudahan secepatnya juknis ini selesai, mungkin dalam sekitar sebulan ke depan," paparnya.