The Neighborherd, Mikael Jasin Bagikan Pengalaman Baristanya

Digelarnya The Neighborherd 1.0 sejalan dengan visi herd Coffee Roaster untuk melanjutkan 3rd wave coffee culture di Bandung. Budaya ini fokus pada kopi artisan yang melihat kopi sebagai seni dan ilmu untuk memberikan pengalaman sensorik mendalam bagi penikmatnya.

Sejalan dengan konsep slow bar yang ‘seriusan santainya’ dari SumthinElse by herd, mereka menawarkan suasana hangout lebih santai dan mindful, meski tetap dapat menghasilkan sebuah ide kreatif yang serius.

Rangkaian acara The Neighborherd 1.0 terdiri dari meet and greet, cupping session, dan seminar barista. Dalam sesi meet and greet dan seminar barista, Mikael Jasin membagikan perjalanannya selama mengikuti 2024 World Barista Championship di Busan, Korea Selatan, hingga menjadi barista kelas dunia.

Pada sesi ini, Mikael juga mengungkapkan bahwa untuk menjadi barista kelas dunia bukanlah perjalanan singkat. Bila diibaratkan, perjuangan Mikael untuk menjadi juara dunia merupakan maraton, bukan sprin.

Perjalanan panjang ini perlu melewati checkpoint demi checkpoint untuk mencapai garis finish, yaitu dari kejuaraan lokal, nasional, hingga internasional.

“Coffee culture di Indonesia semakin berkembang beberapa tahun belakangan ini. Sekarang ini minum kopi tidak hanya menjadi kebutuhan, tetapi sudah menjadi lifestyle. Kehadiran The Neigborherd 1.0 bisa menjadi wadah kolaborasi berbagai komunitas untuk belajar mengenai kopi serta memberikan pengalaman ngopi yang unik,” kata Mikael Jasin.

Acara ini dilanjutkan dengan cupping session, di mana para peserta bisa mendapatkan berbagai pengalaman, mulai dari menjelajahi cita rasa kopi yang unik, membeli biji kopi berkualitas tinggi untuk dinikmati sendiri di rumah, hingga memperdalam pengetahuan mereka tentang kopi melalui kelas yang tersedia.

Selain itu, terdapat private session omakase bersama Mikael Jasin. Pada sesi ini, Mikael menghadirkan kreasi khusus dari tiga blend kopi yang dibuat dengan biji premium Colombia Aji Bourbon.

Dalam dunia kopi, barista yang memilih style penyajian ini menyiapkan kopi sesuai dengan preferensi pribadi customer. Mulai dari pemilihan biji, pemanggangan dengan tingkat kematangan khusus, hingga pencampuran biji kopi yang disajikan, akan disesuaikan dengan selera customer.  

“Mikael Jasin, SumthinElse by herd, dan herd Coffee Roaster memiliki pandangan yang sama mengenai cara ngopi dengan mengedepankan suasana nyaman, rileks dan mindful, sebuah pengalaman sensorial tidak terlupakan. Kami juga berharap, melalui acara ini produsen kopi lokal dan coffee culture di Indonesia bisa lebih dikenal oleh masyarakat luas,” kata Andri.