Telur Bebas Sangkar, Upaya Baru Wujudkan Pangan Lebih Etis

Dalam sambutan pembuka, Kepala Tim Pelaksana Kesejahteraan Hewan Kementerian Pertanian   Septa Walyani, menegaskan pentingnya pendekatan terpadu dalam isu kesejahteraan hewan. Ia menyoroti konsep One Health yang menempatkan kesehatan manusia, hewan, dan lingkungan sebagai satu kesatuan yang saling terhubung.

“Peningkatan kesejahteraan hewan tidak bisa berdiri sendiri. Kesehatan manusia, hewan, dan lingkungan harus ditingkatkan secara bersamaan untuk membangun sistem pangan yang etis, aman, dan berkelanjutan,” ujar Septa dalam pidato pembukaannya.

Laporan yang diluncurkan dalam forum tersebut juga mengungkap bahwa ayam petelur dalam sistem kandang sangkar kehilangan kemampuan untuk mengekspresikan perilaku alaminya, yang berdampak pada tingkat stres yang tinggi. Kondisi ini menjadi salah satu dasar ilmiah perlunya pergeseran menuju sistem bebas sangkar.

Forum ini dihadiri oleh 63 peserta dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand, yang mewakili spektrum luas pemangku kepentingan. Mulai dari akademisi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, kementerian terkait, organisasi masyarakat sipil, asosiasi profesi dokter hewan, hingga pelaku industri dan korporasi pengguna telur dalam skala besar.

Salah satu penulis laporan dan Direktur Program Kesejahteraan dan Penelitian Hewan, Fernanda Vieira, menekankan besarnya dampak sistem kandang terhadap kesejahteraan ayam petelur.

“Sebagian besar ayam petelur di seluruh dunia masih dipelihara dalam kandang sempit. Riset menunjukkan bahwa transisi ke sistem bebas sangkar dapat mencegah lebih dari 7.000 jam penderitaan untuk setiap ayam dibandingkan dengan kandang konvensional,” ujarnya.

Diskusi juga menyoroti peran sertifikasi, produsen, dan konsultan dalam mendukung transisi yang terukur. Sertifikasi dinilai penting, namun harus dibarengi dengan perbaikan manajemen peternakan dan edukasi berkelanjutan kepada konsumen serta pemangku kepentingan lainnya.

Sejumlah pelaku industri turut membagikan perspektif dan pengalaman implementasi. Dari sisi produsen dan konsultan, pembahasan mencakup tantangan ekonomi, kesiapan peternak, hingga solusi praktis bagi perusahaan yang ingin beralih ke sistem bebas sangkar.

Sementara itu, perusahaan pengguna telur dalam skala besar juga memaparkan dampak positif penerapan kebijakan bebas sangkar terhadap komitmen keberlanjutan mereka.

Pemimpin Proyek White Paper Sinergia Animal, Aisah Nurul Fitri, menyampaikan bahwa laporan ini disusun untuk menunjukkan bahwa transisi bebas sangkar bukan hal yang mustahil.

“Tujuan kami adalah mendorong lebih banyak perusahaan mengadopsi sistem bebas sangkar dan menunjukkan bahwa perubahan ini dapat diterapkan. Pasar sudah bergerak ke arah sana, dan kolaborasi lintas sektor menjadi kuncinya,” ujarnya.

Diskusi penutup menegaskan bahwa meski tantangan masih ada, masa depan sistem bebas sangkar dinilai semakin terbuka. Dengan komitmen bersama, transisi ini diyakini membawa manfaat bagi kesejahteraan hewan, kesehatan manusia, serta keberlanjutan lingkungan di Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

“Cepat atau lambat, penggunaan sangkar pasti akan berakhir. Dengan kolaborasi antara perusahaan, pemerintah, dan masyarakat, kita bisa memastikan masa depan yang lebih adil bagi hewan dan lebih aman bagi semua,” tutup Elly Mangunsong, Direktur Program Advokasi Kesejahteraan Hewan yang Diternakkan dari Animal Friends Jogja.