Produksi Mangga Anjlok, Petani Cirebon Kena Tekanan

Dalam empat tahun terakhir, kata Deni, pola produksi mangga di Cirebon cenderung tidak stabil. Setelah stagnan pada periode 2022–2023, produksi sempat mengalami rebound pada 2024 sebelum kembali merosot tajam pada 2025.

Kondisi ini menunjukkan sektor mangga masih sangat rentan terhadap berbagai faktor eksternal. Ketergantungan pada kondisi cuaca dan minimnya mitigasi risiko membuat produktivitas kebun sulit dipertahankan secara konsisten.

Deni menjelaskan, ketidakstabilan ini juga mencerminkan belum kuatnya sistem produksi berbasis standar yang mampu menjaga output tetap optimal di berbagai kondisi.

Penurunan produksi tidak lepas dari belum meratanya penerapan teknik budidaya di tingkat petani. Praktik dasar seperti pemangkasan, pemupukan, hingga sanitasi kebun masih dilakukan secara tidak konsisten.

“Standar budidaya belum seragam, sehingga produktivitas antar kebun sangat bervariasi,” kata Deni.

Selain itu, lanjut Deni, perubahan iklim turut memperburuk situasi. Curah hujan yang tidak menentu dan periode kemarau ekstrem dinilai mengganggu fase pembungaan dan pembuahan mangga. Dampaknya, hasil panen tidak hanya menurun dari sisi kuantitas, tetapi juga kualitas.

Di luar produksi, persoalan pascapanen menjadi tantangan serius. Kerusakan buah saat panen, penggunaan kemasan sederhana, serta minimnya fasilitas penyimpanan dingin menyebabkan umur simpan mangga relatif pendek.

Kondisi ini memaksa petani menjual hasil panen secara cepat, terutama saat panen raya. Akibatnya, harga di tingkat petani mudah jatuh karena pasokan melimpah dalam waktu singkat.

“Tanpa fasilitas penyimpanan, petani tidak punya pilihan selain menjual segera. Ini melemahkan posisi tawar mereka,” ujar Deni.

Deni menilai, perbaikan sektor mangga tidak cukup hanya berfokus pada peningkatan produksi, tetapi harus mencakup seluruh rantai nilai. Mulai dari budidaya, penanganan pascapanen, hingga pemasaran perlu diperkuat secara terintegrasi.

Salah satu tantangan utama adalah terbatasnya hilirisasi. Buah dengan kualitas di luar kelas premium belum terserap optimal oleh industri pengolahan, sehingga nilai tambah komoditas belum maksimal.

Padahal, peluang pengembangan produk turunan seperti jus, puree, hingga mangga kering dinilai masih terbuka lebar.

Pemerintah daerah mendorong sejumlah langkah strategis, antara lain penguatan standar budidaya, pengembangan fasilitas cold storage, serta pembentukan kelembagaan ekonomi petani.

“Masalah utama bukan hanya produksi, tetapi efisiensi sistem secara keseluruhan. Jika ini dibenahi, produksi bisa meningkat dan pendapatan petani ikut terdongkrak,” kata Deni.