Pengrajin Tahu dan Tempe di Jabar Ancam Mogok Produksi

Kemudian, pengrajin tahu di Jabar juga meminta pemerintah bisa memperhatikan dan memberikan kebijakan terhadap kenaikkan bahan baku tahu dan tempe yang sudah terjadi selama satu pekan kemarin.

"Surat edaran ini kami buat dan kami sampaikan agar diperhatikan, dan dilaksanakan demi kebaikan bersama," ujar Zamaludin melalui keterangan resminya, Kamis (27/5/2021).

Dihubungi terpisah, Ujang Barnas, Sekretaris Koperasi Pengusaha Tahu dan Tempe Indonesia Kota Bandung mengatakan, harga kedelai saat ini menembus Rp10.700 per kilogram. Harga itu sangat memberatkan pengrajin tahu dan tempe.

Soal mogok produksi, ia tidak menyarankan dan melarang para pedagang untuk menghentikan aktivitasnya selama satu pekan ke depan. Menurutnya, menaikkan harga jual merupakan solusi yang lebih tepat.

"Jika kenaikan harga tempe dan tahu dinaikkan, maka harga satu papan tahu dan tempe di kisaran Rp45 ribu hingga Rp50 ribu," kata Ujang.

Sejauh ini, Ujang bilang, para pedagang mematok harga jual yang bervariasi untuk satu papan tahu dan tempe. Menurutnya, mogok beroperasi tidak memberikan manfaat atas kenaikan harga kedelai ini.

"Kalaupun mau mogok, harga kedelai tetap naik. Kalau bagi pengrajin kelas besar gak akan terasa mogok tiga hari, tapi pengrajin kecil akan terasa. Bagaimana pun akan jadi beban," ujarnya.

Kenaikan harga kedelai mulai dirasakan oleh produsen tahu dan tempe sejak awal Januari 2021. Saat itu, harganya mencapai Rp9 ribu. Sedangkan, usai lebaran 2021, harga naik kembali menjadi Rp10 ribu.

"Ada pihak yang mau berhenti produksi, kami gak melarang, mau kelompok atau individu," kata dia.