Pemprov Jabar Genjot Pengembangan Hewan Ternak Asli Daerah

Dalam gelaran ini nantinya akan ada ratusan Domba Garut, dan Ayam Sentul dan Sapi Pasundan dari dari seluruh kabupaten dan kota yang ada di Jawa Barat. Indriantari memastikan, hewan yang dihadirkan berdasarkan seleksi yang ada.

"Kalau untuk kontes domba itu sekitar 200 sampai 250 orang yang yang akan terlibat. Kemudian kalau untuk Ayam Sentul, untuk Sapi Perah dan Sapi Potong itu dari 27 kabupaten/kota, karena kami seleksinya melalui kabupaten/kota," katanya.

Indriantari mengungkapkan, gelaran ini juga dimaksudkan untuk mengembangkan potensi konsumsi hewani masyarakat Jawa Barat yang selama ini masih mengandalkan dari daging ayam saja. Dengan begitu, dia berharap gelaran ini dapat meningkatkan konsumsi daging domba dan sapi.

"Kami masih ingin mengembangkan lagi protein hewani yang tadi, karena selama ini banyak protein hewan ini masih didominasi oleh konsumsi ayam dan ikan kami akan kembangkan lagi dikonsumsi yang lainnya," katanya.

Selain kontes hewan lokal, nantinya ada juga expo pangan, juga beberapa sajian pangan akan dipamerkan yakni olahan asli Jawa Barat. Menurutnya, banyak makanan lokal yang bisa diolah sebagai pengganti karbohidrat.

"Supaya tidak tergantung dengan beras atau padi, tetapi kita bisa mengolah makanan lokal lainnya seperti jagung, singkong, kemudian ubi-ubian dan lain sebagainya, bahkan sukun, pisang itu termasuk juga pengganti karbohidrat," kata dia.