Ketika Publik Bisa Ikut Nikmati Hidangan khas Kerajaan

Direktur Utama Bank Permata, Meliza Musa Rusli mengungkapkan jika momentum ini memiliki makna yang mendalam karena mencerminkan warisan sejarah, kejayaan budaya, dan semangat kolaborasi antargenerasi.

Menurutnya. sebuah kehormatan besar bagi perusahaannya untuk kembali ambil bagian dalam perayaan Adeging Mangkunegaran ke-268.

“Dan bagi Permata Bank, momentum ini tidak hanya merayakan warisan leluhur Mangkunegaran, tetapi juga sebagai wujud nyata dari komitmen kami dalam mendukung pelestarian budaya, pemberdayaan komunitas, dan juga pertumbuhan inklusif,” kata Meliza, dalam siaran pers yang diterima IDN Times, Sabtu (19/4/2025).

Tak hanya itu, Meliza juga mengapresiasi dan berterima kasih kepada keluarga besar Mangkunegaran serta seluruh mitra yang telah berperan dalam kesuksesan rangkaian acara istimewa tahun ini mulai dari Royal Dinner, Mangkunegaran Run, hingga Festival Makan-makan.

Di sisi lain, Direktur Sisiplus by Katadata Andikha menambahkan bahwa menu pada Royal Dinner tahun ini antara lain beef vol au vent yang terinspirasi dari hidangan Prancis vol au vent aux pigeons yang pernah disajikan pada masa K.G.P.A.A. Mangkoenagoro V (1881-1896).

“Menu pastry berisikan daging sapi ini dipanggang dengan suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, dipadukan dengan saus kuning dan rempah khas Mangkunegaran yang nikmat,” kata Andikha.

Tak cuma itu, disajikan juga teh khas Mangkunegaran yang merupakan olahan teh harum dari resep temurun, memadukan kearifan lokal dengan tambahan kayu manis dan potongan jeruk menciptakan ketenangan dalam setiap tegukannya.

Acara Royal Dinner tahun ini dihadiri oleh 150 tamu undangan termasuk Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha bersama istri.

Setelah Royal Dinner, rangkaian acara berikutnya dari Adeging Mangkunegaran ke-268 adalah Mangkunegaran Run pada Sabtu (19/4/2025 pagi), konser Laras Hati pada Sabtu (19/4/2025) malam, dan juga festival makan-makan.