Ibu PKK Cibeber Olah Buah Manggis Jadi Teh dan Sirup Bernilai Ekonomis

Pengolahan buah manggis di desa tersebut memanfaatkan buah yang tidak lolos penyortiran untuk ekspor. Ayu mengakui gagasan untuk memproduksi teh dan sirup manggis muncul dari para mahasiswa Universitas Trisakti.

“Mereka membuat pelatihan saat KKN (Kuliah Kerja Nyata) di Cibeber tahun lalu. Kami baru mulai produksi sekitar November 2022,” tutur Ayu.

Setelah melalui rangkaian percobaan, mereka pun akhirnya memutuskan untuk menjual produknya.

Selain memberikan pelatihan, Ayu mengatakan dosen dari perguruan tinggi yang sama juga membantu menguji produk tersebut di laboratorium.

“Setelah diuji ternyata teh dan sirup manggis ini juga memiliki khasiat yang bagus,” katanya.

Ayu menyebutkan khasiat dari produk manggis olahannya sama seperti saat buahnya dikonsumsi secara langsung. Di antaranya, mencegah risiko penyakit kanker, menjaga daya tahan tubuh, hingga membantu program diet.

Pembuatan produk teh kulit manggis dan sirup buah manggis di desa tersebut diklaim menggunakan bahan-bahan alami alami. “Tanpa tambahan bahan pengawet dan pemanis buatan,” ujar Ayu menambahkan.

Proses pembuatannya juga dinilai cukup mudah. Untuk sirup buah manggis, Ayu menjelaskan caranya cukup dengan memblender buah dengan mesin ditambah gula secukupnya.

Kemudian, jus buahnya dipanaskan dalam waktu tertentu.

Produk sirup buah manggis buatan ibu-ibu PKK di Desa Cibeber itu cukup praktis. Pembeli bisa mengonsumsinya secara langsung tanpa menambahkan lagi air tawar seperti halnya produk sirup lain.

Sementara itu, proses pembuatan teh kulit manggis diawali dengan pemilihan kulit berdasarkan standar kualitas tertentu. Kemudian, kulit tersebut dipotong-potong tipis sebelum akhirnya dijemur hingga kering.

“Pemilihan kulit manggisnya ini yang tidak bisa sembarangan. Kami tidak menggunakan kulit manggis yang asal-asalan,” ujar Ayu.

Ia mengatakan, seluruh tahapan produksi kedua produk tersebut dikerjakan oleh masing-masing lima orang ibu-ibu anggota PKK.