Dicari 50 Pembuat Cookies se-Indonesia Ikut Sayembara Cipta Rasa Ina
- Ina Cookies menggelar Sayembara Cipta Rasa Ina untuk mencari 50 pembuat kue kering terbaik dari seluruh Indonesia dengan fokus pada penggunaan bahan baku lokal.
- Kompetisi ini mendorong inovasi dan kolaborasi, di mana pemenang berpeluang bekerja sama dengan Ina Cookies untuk memasarkan produk hasil kreasi mereka secara luas.
- Peserta dibatasi hanya 50 orang dari berbagai latar belakang seperti home baker, chef profesional, mahasiswa kuliner, hingga kreator konten kuliner.
Bandung, IDN Times - Kue kering masih menjadi camilan khas yang selalu menghiasai berbagai tradisi musiman seperti Lebaran atau Natal. Seiring berjalannya waktu, kue kering pun sekarang menjadi industri kuliner modern yang masih beragam.
Untuk memberikan peluang para pembuat kue kering menampilkan produk terbaiknya, Ina Cookies menggelar lomba Sayembara Cipta Rasa Ina. Kompetisi ini menjadi ajang para pembuat kue dari seluruh daerah di Tanah Air untuk bisa menyajikan kue kering terbaik dengan mayoritas bahan baku lokal.
Pendiri Ina Cookies, Ina Wiyandini menuturkan bahwa kegiatan ini menjadi upaya untuk memberikan jalan para pembuat kue bisa berkreasi dengan memaksimalkan bahan baku lokal. Terlebih dengan harga bahan baku impor yang terus naik, maka pelaku usaha kue khususnya UMKM mampu mencari bahan lokal yang rasanya tidak kalah dengan bahan baku impor.
"Kita ini punya banyak bahan baku lokal yang bisa digunakan untuk membuat kue pengganti tepung terigu seperti tepung ganyong, singkong, ketang, atau ubi. Kuncinya adalah bagaimana kita tetap inovatif, kreatif, tapi tetap akurat untuk membuat produk seperti kue," kata Ina ditemui di Bandung, Minggu (12/7/2026).
1. Banyak cita rasa khas dari pelosok negeri
Menurutnya, Indonesia kaya akan bahan baku lokal yang bisa dijadikan panganan seperti kue kering. Ini berkaca dari berbagai produk yang dihasilkannya setelah berkeliling ke berbagai daerah.
Contoh kue yang sudah pernah dihasilkan misalnya adalah kue putri rendang yang coba diperkenalkan ketika dia diundang pemerintah provinsi Sumatera Barat. Selain itu ada juga brownies memaksimalkan ampas tahu yang selama ini dianggap limbah.
"Penggantian bahan baku ini bisa menjadi ciri khas kita dan bukan tidak mungkin justru banyak dikenal karena produknya menarik," papar Ina.
2. Bisa diajak berkolaborasi
Perwakilan Ina Cookies, Naziha menuturkan bahwa sayembara ini juga dilakukan untuk mencari produk yang nantinya bisa dikolaborasikan untuk jadi varian baru. Menurutnya, langkah ini dilakukan karena banyak pembuat kue yang sebenarnya punya produk bagus tapi belum bisa optimal dalam penjualannya.
Maka, ketika mereka ikut kompetisi dan menang sebagai juara pertama produk yang dibuat bisa dikerjasamakan dengan Ina Cookies untuk kemudian dipasarkan ke berbagai daerah.
"Langkah ini menjadi yang pertama kami lakukan untuk bisa mencari varian produk baru yang memang punya ciri khas khususnya dalam penggunaan bahan lokal," kata dia.
3. Pesertanya dibatasi
Naziha menyebut bahwa kegiatan ini dibatasi hanya untuk 50 peserta saja. Nantinya mereka bisa ikut berkompetisi langsung di pabrik sekaligus melihat kondisi pembuatan kue Ina Cookies yang. Berikut kategori peserta yang dapat mengikuti kegiatan tersebut:
Baking Enthusiast
Individu yang memiliki minat dan hobi di dunia baking, pastry, serta pembuatan kue, baik yang masih pemula maupun yang telah berpengalaman.
Home Baker
Pelaku usaha rumahan atau individu yang aktif membuat dan menjual berbagai produk bakery, pastry, maupun cookies.
Professional Baker
Baker profesional yang bekerja di toko roti (bakery), hotel, restoran, atau industri makanan.
Pastry & Bakery Chef
Chef yang memiliki keahlian khusus dalam bidang pastry, bakery, dan aneka dessert.
Culinary Student
Mahasiswa maupun pelajar sekolah kuliner yang ingin mengembangkan kemampuan sekaligus menunjukkan kreativitas di bidang baking dan pastry.
Chef Community
Komunitas yang beranggotakan chef, pastry chef, baker, serta pelaku industri kuliner.
Food Creator & Culinary Influencer
Kreator konten dan influencer yang aktif membagikan informasi maupun ulasan seputar baking, pastry, dan dunia kuliner.
