Cerita Rasa Juara, dari Jualan Seblak kini Sukses Masuk Pasar Modern

Perlahan tapi pasti, Rasa Juara berkembang dari bisnis rumahan menjadi jenama dengan distribusi luas. Kini, produknya sudah hadir di hampir seluruh pulau di Indonesia, bahkan menembus sekitar 5.000 titik offline.

Tak hanya itu, Rasa Juara juga berhasil masuk ke jaringan modern trade seperti minimarket besar. Produk seperti seblak dan cuanki menjadi “hero product” yang konsisten mendongkrak penjualan.

Menariknya, pertumbuhan bisnis ini justru semakin pesat setelah pandemi COVID-19. Saat banyak bisnis offline terpuruk, Rasa Juara justru menemukan momentum baru dengan mengombinasikan strategi online dan offline. Dalam empat tahun terakhir, Christ mengklaim bisnisnya tumbuh hampir dua kali lipat setiap tahun.

“Sekarang produksi kita di atas 10.000 karton per bulan. Satu karton isi 12. Itu mix, offline dan online dalam penjualannya. Penjualan kita sudah hampir ke seluruh daerah di Indonesia,” ungkap Christ.

Salah satu kunci perkembangan Rasa Juara ada pada pemanfaatan data, khususnya dari e-commerce seperti Shopee. Bagi Christ, platform ini bukan sekadar tempat jualan, tapi alat validasi pasar.

Sebelum meluncurkan produk baru ke pasar luas, timnya selalu menguji terlebih dahulu di Shopee. Jika produk tersebut mendapat respons positif, barulah didorong ke distribusi offline. Sebaliknya, jika tidak perform, produk bisa langsung dihentikan tanpa kerugian besar.

Data yang tersedia juga sangat detail, mulai dari lokasi pembeli, usia, hingga pola review. Dari situ, Rasa Juara bisa memetakan pasar secara lebih presisi. Misalnya, ketika permintaan tinggi datang dari Bali atau Batam, mereka langsung membuka distribusi atau gudang di wilayah tersebut.

“Shopee bantu validasi market. Kita bisa lihat siapa yang beli, dari mana, umur berapa. Dari situ kita mapping (pemetaan). Misalnya Bali banyak yang beli, kita masuk minimarket di Bali. Batam banyak, kita buka gudang di Batam,” kata dia.

Tak hanya itu, data juga digunakan untuk menentukan positioning brand, desain kemasan, hingga strategi promosi seperti voucher dan membership. Semua keputusan dibuat berbasis data, bukan sekadar intuisi.

Di balik pertumbuhan produk, ada tantangan besar yang harus dihadapi, terutama dalam menjaga kualitas dan konsistensi bahan baku. Rasa Juara tidak hanya memproduksi sendiri, tetapi juga menggandeng sekitar 15 UMKM sebagai pemasok topping.

Namun, kerja sama ini tidak asal jalan. Setiap mitra harus melalui proses kurasi ketat, mulai dari survei hingga uji laboratorium. Bahkan, Rasa Juara juga melakukan pendampingan agar standar kualitas tetap terjaga.

Di sisi lain, dinamika global seperti kenaikan harga bahan baku juga menjadi tantangan tersendiri. Christ menyebut, kondisi ekonomi yang fluktuatif adalah hal yang pasti terjadi setiap tahun. Kuncinya adalah adaptasi dan kemampuan mencari celah di tengah kesulitan. Dengan persaingan produk juga semakin ketat, terutama di kategori makanan ringan, Rasa Juara memilih fokus pada diferensiasi, baik dari segi rasa, kemasan, maupun storytelling brand.

Ke depan, Rasa Juara tak ingin berhenti sebagai jenama makanan kemasan biasa. Christ memiliki visi besar untuk membawa makanan Indonesia ke pasar global, dengan konsep yang lebih terstruktur dan modern.

Salah satu rencana yang sedang dikembangkan adalah menghadirkan konsep store seperti minimarket, tapi berisi produk makanan khas Indonesia dari berbagai daerah, bukan hanya Jawa Barat, tapi seluruh nusantara.

“Kita lagi kembangkan konsep store, kayak FamilyMart tapi Indonesian food,” ungkap Christ.

Selain itu, Rasa Juara juga mulai menjajaki pasar internasional melalui e-commerce di Malaysia dan Filipina. Meski masih tahap eksplorasi, Christ melihat potensi besar, terutama karena tren kecintaan terhadap makanan lokal sedang meningkat.

“Kita sudah mulai eksplor lewat Shopee ke Malaysia dan Filipina. Waktu itu sempat diundang juga. Tapi jujur, untuk market sana kita masih belum bisa grab datanya secara maksimal. Masih tahap coba dulu,” kata dia.

Lebih dari sekadar produk, Rasa Juara juga ingin membangun “culture”. Melalui kemasan dan storytelling, mereka mencoba menghadirkan pengalaman, bukan hanya rasa. Target akhirnya jelas: menjadikan makanan Indonesia lebih accessible, higienis, dan punya standar rasa yang konsisten di mana pun.