2. Bertoleransi dalam menikmati kuliner Indonesia

IDN Times/Debbie Sutrisno

Sementara itu tema ‘health’ sendiri diaplikasikan dengan cukup unik oleh Keuken. Tiap tenant yang tampil di Keuken akan menginformasikan kandungan nutrisi dari masing-masing sajiannya.

“Aspek kesehatan bisa diawali dengan apa yang kita konsumsi, sementara makanan menjadi salah satu faktor yang memengaruhi kesehatan itu sendiri. Bagi kami, sebenarnya makanan apapun sehat, selama dikonsumsi dengan bijak. Maka itu setiap tenant akan menginformasikan kandungan nutrisi di tiap sajiannya.

Di sisi lain, sejak pertama dikenalkan, Keuken memang membawa misi yang unik yaitu menghargai keragaman budaya di Indonesia lewat makanan. Ican menjelaskan, setiap harinya masyarakat harus dihadapi dengan beragam issue yang melibatkan nilai-nilai toleransi.

Lewat sajian kuliner, keragaman budaya ini menjadi hal yang bisa dinikmati. Keragaman budaya di Indonesia, lanjut Ican, justru merupakan nilai lebih yang melahirkan ribuan cita rasa dengan bahan baku yang berasal dari tanah air, diolah dengan kreativitas suku budaya masing-masing, dan jadi satu identitas daerah masing-masing.

“Lewat kuliner kita merayakan keragaman budaya itu. Keuken ingin berupaya menjadi satu momentum untuk menyajikan berbagai keragaman kuliner yang dimiliki oleh Indonesia, khususnya Kota Bandung,” katanya.

3. Jadi wadah komunitas untuk saling mempopulerkan merek

IDN Times/Debbie Sutrisno

Menurutnya, Keuken jadi wadah bagi jenama untuk memopulerkan usaha mereka. Bagi masyarakat Bandung, ada satu pandangan yang unik pada Keuken. Ya, Keuken kerap kali dianggap sebagai wadah bagi para jenama makanan Bandung untuk memopulerkan merek mereka masing-masing.

Ican sendiri sebenarnya tak menyangka bahwa Keuken akan menerima pandangan tersebut. Ia pun cukup bersyukur bila Keuken bisa dimanfaatkan oleh para foodpreneur untuk memantapkan bisnis mereka.

“Ini jadi satu perjalanan menarik, ketika Keuken pada akhirnya dipercaya sama teman-teman untuk mengenalkan merek mereka, launch produk mereka, hingga mengenalkan menu baru mereka,” ujarnya.

Ican menilai jika pandangan tersebut lahir secara organik. Alasannya, kata dia, Keuken kerap kali dikunjungi oleh cukup banyak lapisan masyarakat dengan berbagai usia. Maka itu jangan heran jika Keuken menjadi tempat yang pas bagi foodpreneur untuk mengenalkan produk mereka.

“Lagian dengan berkumpul bareng, para jenama seperti sharing market sebenernya. Market dari setiap brand akan mencoba brand lain yang ada di Keuken,” tutur dia.

Untuk bisa menikmati kegiatan ini, tiket Keukeun 2022: Sunday Funday dibanderol Rp25 ribu per orang. Harga itu terbilang sangat terjangkau, mengingat banyaknya benefit yang bisa didapatkan oleh pengunjung misalnya voucher Bobobox Rp25 ribu (untuk 1.000 orang pertama); konser musik yang digawangi banyak band keren di antaranya Cherry Bombshell dan Polyester Embassy; dan benefit lainnya.

Selanjutnya, setelah Keukeun 2022: Sunday Funday, mereka akan membuat kegiatan-kegiatan lainnya, di antaranya ialah kegiatan serupa di Jakarta pada Desember 2022, dan Kota Solo Maret 2023.