Asep Stroberi, Nasi Liwet yang Identik dengan Mudik
Mengapa Asep Stroberi ramai dikunjungi?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Garut, IDN Times – Jarum jam baru menunjuk pukul 09.30 WIB, tapi pintu Rumah Makan Liwet Asep Stroberi sudah terbuka lebar. Ketika IDN Times datang berkunjung pada Rabu (22/5), di meja makan berukuran besar yang terletak di ruang utama restoran, manajemen Astro, singkatan dari Asep Stroberi, tengah berkumpul. Akhir-akhir ini mereka sibuk mempersiapkan segala hal menyambut arus mudik 2019.
Rumah Makan Asep Stroberi memang identik arus mudik. Restorannya yang terletak tepat di samping Jalan Nasional wilayah Nagreg, Kabupaten Garut, selalu dilewati puluhan ribu pemudik setiap tahunnya.
Terkait mudik tahu ini, Nasrun Umar, Manajer Operasional Asep Stroberi cabang Nagreg, mengatakan bahwa mereka telah mempersiapkan semuanya guna menyambut serbuan para pemudik 2019. “Mulai dari bahan baku, fasilitas, dan lain-lainnya kami sudah ready,” katanya.
Merujuk data yang ia kantongi, selama bulan puasa setiap tahunnya, mereka berhasil kedatangan di atas 5.000 pengunjung. “Kami melihat beberapa tahun ke belakang selalu begitu (ramai pengunjung), jadi kami harus lebih siap. Sudah enggak diragukan sih kalau Astro mah,” tuturnya.
Syahdan, apa yang membuat pengunjung tertarik menyantap hidangan Astro? Berikut hasil wawancara IDN Times dengan manajemen Astro:
1. Nasi liwet khas parahyangan
Menu unggulan Astro ialah Nasi Liwet, alias paket hidangan khas Sunda. Nasi yang ditanak dengan berbagai macam bumbu itu, dihidangkan selagi hangat.
Berbeda dengan restoran lainnya, Astro mempertahankan nilai-nilai tradisional Sunda yang terkandung dalam Nasi Liwet. Dalam satu paket Nasi Liwet, Astro menyediakan ayam goreng, ikan, gepuk, dan menu Sunda lainnya.
“Kalau restoran lain mulai memodifikasi Nasi Liwet, misalnya Nasi Liwet Domba dan lain-lain, kamu justru ingin selalu orisinal,” ujar Nasrun.
Tak hanya itu, ada pula minuman yang selalu diunggulan Astro ialah jus stroberi. Sesuai namanya, buah stroberi yang disiapkan Astro memang merupakan jenis unggulan. “Jadi dalam satu paket itu sudah termasuk jus stroberi. Sayang kalau ke sini tapi enggak cobain jusnya,” tutur dia.