Minyak jelantah adalah minyak limbah hasil penggorengan dengan ciri-ciri warna lebih gelap, berbau, dan kental. Semua jenis minyak baik sawit, jagung, sayur, dan lainnya yang sudah memenuhi ciri-ciri di atas sudah dapat dikategorikan sebagai minyak jelantah.
Komposisi minyak jelantah telah berubah menjadi bersifat karsinogenik. Karena itu sebaiknya tidak lagi digunakan untuk memasak. Minyak tersebut bisa dimanfaatkan sebagai bahan bakar biodiesel melalui penyalur. Namun jika kamu punya banyak waktu dan ingin berkreasi, berikut ini langkah untuk membuat sabun cuci dari minyak jelantah dikutip dari Zero Waste.