5 Resep Tempe Goreng Tanpa Tepung yang Gurih, Bikin Nagih!

2. Tempe orek

wikipedia.org

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong panjang dan goreng
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, iris halus
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula merah
• 75 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah, aduk sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit, masak hingga mendidih.
5. Masukkan tempe, masak hingga tercampur rata.
6. Tempe orek siap disantap.

3. Tempe bacem

minimalistbaker.com

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, iris dengan tebal 1 cm
• ½ sendok teh ketumbar
• 2-3 siung bawang putih
• ½ sendok teh asam Jawa
• 1-2 gelas air putih matang
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ketumbar, bawang putih, dan garam.
2. Masukkan irisan tempe ke dalam wajan, tuang bumbu halus.
3. Masukkan asam Jawa dan gula merah, kira-kira satu buah.
4. Tuang air matang sebanyak 1-2 gelas. Masak air hingga habis.
5. Goreng tempe, tapi jangan terlalu kering.
6. Angkat dan hidangkan

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Krispi ala MasterChef, Dijamin Bikin Nagih!

4. Tempe goreng kunyit

exceedinglyvegan.com

Bahan-bahan:

• 1 kotak tempe, iris kotak lebar
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit 
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kunyit.
2. Tambahkan kaldu ayam secukupnya, aduk rata dan beri sedikit air.
3. Masukkan tempe ke dalam bumbu, rendam kira-kira selama 10-15 menit. 
4. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan. 
5. Angkat tempe goreng yang telah matang.
6. Sajikan selagi masih hangat.

5. Tempe penyet

cookin.id

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak besar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah 
• 8 buah cabai rawit 
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ buah tomat merah, belah dua
• 1 sendok teh terasi bakar
• ½ sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk limau (opsional)

Cara membuat:

1. Bumbui tempe dengan bawang putih, air, dan ketumbar. Goreng hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, hingga layu. Angkat.
3. Ulek dalam cobek semua bahan sambal yang telah digoreng. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
4. Beri sedikit perasan air jeruk limau, aduk rata.
5. Koreksi rasanya, lalu tambahkan tempe goreng di atasnya.
6. Tempe penyet siap disantap. 

Itulah lima resep sederhana membuat tempe goreng tanpa tepung yang enak dan nikmat. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tempe Homemade yang Mudah