Comscore Tracker

Cara Gampang Bikin Bir Kotjok Khas Bogor, Halal dan Penuh Manfaat

Bisa melindungimu dari virus-virus musim hujan.

Mencegah lebih baik daripada mengobati, sepertinya telah menjadi kalimat yang sering kita dengar terutama ketika berbicara tentang kesehatan. Salah satu cara mencegah datangnya penyakit tidak hanya dengan berolahraga, melainkan pula dengan meminum minuman hangat dan berkhasiat.

Di Bogor, ada bir kotjok yang sangat berkhasiat. Halal pula. Sayangnya, minuman yang eksis sejak 1965 ini mulai sulit ditemukan. Padahal, minuman ini sangat bermanfaat untuk menangkal berbagai virus yang kerap datang di musim hujan.

Daripada susah-susah mencari di mana yang menjual, ini cara membuat bir kotjok khas Bogor yang halal di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Gampang Bikin Bir Kotjok Khas Bogor, Halal dan Penuh Manfaatinstagram.com/jfff_info

Bahan-bahan:

  • 100 gram secang
  • 10 gram cengkeh
  • 45 gram kapulaga
  • 3 kilogram jahe bakar, kupas dan pipihkan
  • 150 gram kayu manis
  • 3¼ gula merah

2. Cara membuat bir kotjok

Cara Gampang Bikin Bir Kotjok Khas Bogor, Halal dan Penuh Manfaatinstagram.com/wiskuljakarta

Cara membuat:

  1. Rebus air, lalu masukkan botol kaca ke dalamnya. Diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan.
  2. Ambil air baru, lalu rebus hingga matang. Tambahkan kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh, dan secang di atas api kecil.
  3. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam botol.
  4. Saring airnya supaya tidak ada ampas. Kocok botol, lalu tuang ke dalam gelas.
  5. Bir kotjok siap diminum.

Baca Juga: Resep Membuat Wedang Ronde, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

3. Manfaat bir kotjok

Cara Gampang Bikin Bir Kotjok Khas Bogor, Halal dan Penuh Manfaatinstagram.com/wiwied.wp

Bir kotjok awalnya disajikan dalam perayaan pernikahan orang Tiongkok di kawasan Pecinan Bogor. Setelah itu, minuman ini kian terkenal yang bermula dari Bir Kotjok Abah.

Karena menggunakan bahan-bahan alami, manfaatnya untuk tubuh cukup besar. Misalnya untuk menghilangkan masuk angin, menyegarkan badan, bisa mengusir rasa pegal, hingga mencegah kanker dan tumor.

Cara Gampang Bikin Bir Kotjok Khas Bogor, Halal dan Penuh Manfaatinstagram.com/terkenang.rasa

Secara spesifik, secang mengandung klorofom, n-butanol, dan metanol air yang bersifat antikanker. Selain itu, secang dipercaya mengandung banyak senyawa baik yang ampuh mengatasi diare.

Itulah cara membuat bir kotjok yang bisa kamu buktikan sendiri. Sudah enak, halal pula.

Baca Juga: Resep Bikin Es Kopi Susu Kekinian, Gak Sampai Rp10 Ribu Lho!

Topic:

  • Galih Persiana
  • Septi Riyani

Just For You