10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bau

Sebentar lagi Iduladha, waktu tepat belajar masak kambing.

Perlu diakui, memasak daging kambing bukanlah urusan mudah. Biasanya, seseorang kesulitan dalam menghilangkan bau kambing ketika memasak makanan tersebut.

Bagi sebagian orang, bau dari daging kambing tidaklah sedap. Tak hanya itu, ada juga yang merasa gagal memasak daging kambing karena hasil yang keras.

Tapi jangan khawatir, IDN Times punya beberapa tips dan trik dalam mengolah daging kambing agar hilang dari bau tak sedang dengan tekstur empuk setelah dimasak. Apa saja?

1. Sebelum memasak, kenali bagian-bagiannya dulu, seperti kaki dan bahu kambing, yang lebih baik direbus

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baupinterest.com

2. Bersihkan lemaknya supaya aromanya hilang. Sebab, daging kambing yang banyak lemaknya memberikan bau dan rasa tidak sedap

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baufromthebartolinikitchens.com

3. Saat selesai membersihkan bagian lemaknya, rendam ke dalam air garam yang dingin. Garam bisa membantu menghilangkan bau tak sedapnya

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baunpr.org

4. Ada beberapa cara untuk membuat daging kambing lebih empuk, seperti menggunakan palu. Pukul daging perlahan dengan palu untuk menghancurkan ototnya yang keras

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baudartagnan.com

5. Gak cuma dengan palu, bisa juga dengan pepaya. Campurkan pepaya dengan garam secukupnya, lalu balurkan pada daging kambing

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baublogtobollywood.com

6. Cara lainnya, kamu bisa merendam daging kambing di dalam larutan susu selama beberapa jam. Selain baunya hilang, dagingnya juga empuk

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bauthemeateater.com

Baca Juga: Resep Membuat Tongseng Kambing yang Enak dan Gak Bau Prengus

7. Jangan lupa bumbui daging kambing sebelum dimasak. Simpan daging yang telah dibumbui di kulkas semalaman supaya benar-benar meresap

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Baufoodpleasureandhealth.com

8. Kalau ingin lebih empuk lagi, masak daging kambing dengan api kecil. Api yang besar bikin daging mudah kering dan mengeras

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bauliebherr.com

9. Perhatikan daging yang sedang kamu masak. Sebab, kambing lebih cepat matang, sehingga mudah overcook dan mengeras

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bauthespruceeats.com

10. Ketika ingin menyajikan daging kambing, tutup dengan aluminium foil. Jangan langsung disajikan saat selesai dimasak, biarkan dulu daging jadi juicy

10 Cara Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bauindonesian-medan-food.blogspot.com

Nah, itulah beberapa tips memasak daging kambing yang bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Steak Daging Kambing Empuk Saat Iduladha

Topic:

  • Galih Persiana

Just For You