Comscore Tracker

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enak

Gak harus ke restoran Korea dulu, Guys~

Kimchi merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari sawi putih dan lobak. Gak cuma orang Korea, orang-orang Indonesia juga menyukainya.

Side dish ini punya perpaduan rasa asin, asam, dan pedas yang khas bikin semakin menggugah selera. Gak melulu harus ke restoran Korea dulu untuk menikmatinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enakthespruceeats.com

Bahan-bahan:

  • 2,5 pound sawi putih yang dipotong memanjang
  • 8 gelas air
  • 1/4 cangkir garam
  • 5 siung bawang putih yang dicincang
  • 2 buah lobak daikon yang dikupas dan dipotong seperti korek api
  • 1 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 1 sendok makan jahe segar yang diparut
  • 3 sendok makan bubuk cabai 
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 lembar nori yang disobek menjadi beberapa bagian kecil

2. Siapkan sawi putih yang didiamkan semalaman

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enakstocksy.com

Letakkan sawi putih yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar. Setelah itu, tambahkan garam dan pijat-pijat sawi putih menggunakan sarung tangan.

Tuang air ke dalam mangkuk sampai sawi putih terendam seluruhnya. Tunggu hingga 10 menit, baru tutup rapat dengan piring di atasnya selama semalaman penuh. 

3. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu kimchi

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enakmaangchi.com

Di mangkuk terpisah, campurkan bubuk cabai, gula, nori, dan air ke dalamnya. Setelah itu, aduk semua bahan hingga memiliki tekstur yang kental seperti pasta. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan sayuran-sayuran kimchi. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Gembus yang Enak, Rasanya Bikin Nagih

4. Bilas sawi putih dan persiapkan lobak

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enakmaangchi.com

Tiriskan sawi putih yang telah direndam semalaman, pastikan tidak ada air tersisa. Buang semua sisa air di dalam mangkuk berisi sawi putih.

Selanjutnya, siapkan lobak, bawang putih, daun bawang, dan jahe untuk dimasukkan dalam mangkuk. Tambahkan bumbu pasta cabai yang sudah disiapkan ke dalamnya. 

5. Simpan kimchi semalaman

Bikin Nagih! Begini Cara dan Resep Membuat Kimchi Khas Korea yang Enakchowhound.com

Masukkan kimchi ke dalam wadah yang tertutup rapat atau stoples. Tutup rapat-rapat dan jauhkan dari sinar matahari, lalu simpan selama kurang lebih 24 jam. Setelah itu, kamu mulai bisa mencium aroma khas kimchi yang bisa dinikmati bersama dengan hidangan lainnya!

Nah, gak perlu cari susah-susah kimchi, kan kalau sudah tahu cara membuatnya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cah Kangkung Bakso yang Enak ala Nina Septiani

Topic:

  • Yogi Pasha

Berita Terkini Lainnya