Mirip di Restoran! Ini Resep dan Cara Membuat Fuyunghai yang Enak

Rasa gurih yang khas pasti bikin kamu ketagihan!

Berbagai hidangan di Indonesia banyak yang dipengaruhi negara lain, seperti fuyunghai dari Tiongkok. Fuyunghai merupakan campuran telur dengan beragam daging, lalu diberi saus khas yang menambah kenikmatannya.

Perpaduan rasa gurih, asam, dan manis menjadi kekhasannya tersendiri.  Yuk, coba bikin sendiri fuyunghai yang enak di rumah dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Mirip di Restoran! Ini Resep dan Cara Membuat Fuyunghai yang Enakunsplash.com/Erol

Bahan-bahan membuat omelet: 

  • 6 butir telur 
  • 350 gram udang yang telah dikupas dan dipotong
  • 350 gram daging kepiting
  • 1/2 buah bawang bombay yang telah dicincang
  • 2 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
  • minyak secukupnya

Bahan membuat saus:

  • 3 sendok makan mentega
  • 2 siung bawang merah yang dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay yang diiris
  • 3 buah cabai merah besar yang diambil bijinya dan dipotong
  • 2 batang daun bawang yang diiris 
  • 1,5 cangkir kaldu ayam
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 buah lemon yang diambil sarinya
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula
  • 1 sdm tepung tapioka dicampur dengan 2 sdm air
  • 1/4 cangkir kacang hijau

2. Buat omeletnya terlebih dahulu

Mirip di Restoran! Ini Resep dan Cara Membuat Fuyunghai yang Enakfoodnetwork.com

Campurkan semua bahan untuk omelet ke dalam mangkuk besar, kecuali minyak. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diisi dengan minyak.

Tuang campuran telur ke dalam wajan, goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Letakkan omelet di atas piring.

Baca Juga: 5 Resep dan Kreasi Unik Jengkol yang Enak, Alternatif Pengganti Daging

3. Campurkan semua bahan saus ke dalam panci

Mirip di Restoran! Ini Resep dan Cara Membuat Fuyunghai yang Enakcookingclassy.com

Masukkan mentega ke dalam panci, tumis bawang merah dan bombay. Tambahkan cabai, daun bawang, kaldu ayam, saus tomat, dan lemon ke dalamnya secara bergantian sembari diaduk-aduk.

Bumbui dengan garam dan gula, lalu didihkan. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya bersama dengan kacang hijau, aduk hingga mengental.

4. Tuang saus ke atas omelet

Mirip di Restoran! Ini Resep dan Cara Membuat Fuyunghai yang Enakinstagram.com/yscooking

Ambil piring yang berisi omelet, lalu tuang saus sesuai selera. Bila kamu tidak suka mencampurnya, letakkan saus ke dalam mangkuk kecil. Kamu bisa menikmatinya dengan mencelupkan omelet ke dalamnya. Fuyunghai siap disajikan!

Ternyata gampang ya bikin fuhunghai? Kamu bisa menjadikannya sebagai pendamping sarapan, makan siang, hingga makan malam. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Padang, Bikin Makan Makin Nikmat

Topic:

  • Yogi Pasha

Just For You