Comscore Tracker

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang Enak

Perpaduan rasa cokelat dan alpukatnya kaya banget

Kue brownies memang selalu menjadi camilan yang menggugah selera. Apalagi, varian topping brownies semakin beragam. Mulai dari keju, kacang, hingga yang terbaru brownies lumer yang menggoda selera.

Nah, kalau kamu bosan dengan brownies yang gitu-gitu saja, yuk bikin brownies alpukat yang lembut dan lumer di lidah. Berikut cara membuat browkat alias brownies alpukat yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Bahan-bahan adonan brownies

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang EnakPixabay.com/hewq

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 70 gram cokelat batangan (compound chocolate)
  • 120 gram mentega
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm bubuk cokelat
  • 1/2 sdt sp
  • 1/2 sdt pasta vanila

2. Bahan vla buah alpukat dan whipped cream

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang EnakPixabay.com/stux

Bahan vla alpukat:

  • 500 gram alpukat
  • 120 ml susu kental manis
  • 100 ml air

Bahan whipped cream:

  • 200 ml air es
  • 100 gram whipped cream bubuk instan

3. Bahan pelengkap ganache

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang EnakPixabay.com/David Greenwood-Haigh

Untuk langkah selanjutnya, kamu juga harus mempersiapkan bahan cokelat ganache. Ganache merupakan campuran cokelat hitam dan whipped cream cair.

Bahan cokelat ganache:

  • 250 gram cokelat batangan
  • 125 ml whipped cream
  • 1 sdm butter

Baca Juga: Resep Brownies Panggang yang Lembut dan Mudah Bikinnya

4. Cara membuat brownies alpukat

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang EnakUnsplash.com/Monika Grabkowska

Berikut langkah-langkah membuat brownies alpukat:

  1. Pertama, cairkan mentega dan cokelat, campurkan hingga rata, kemudian sisihkan.
  2. Kocok telur gula pasir, vanila, dan SP di wadah lain hingga mengembang dan kental.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu, masukkan cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
  4. Tuang mentega cokelat yang sudah leleh, kemudian aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan kukus selama 30 menit.
  5. Untuk membuat vla alpukat. Pertama, blender alpukat, susu kental manis, dan air hingga halus.
  6. Untuk membuat whipped cream, campurkan whipped cream instan bubuk dengan air es dan kocok hingga padat.
  7. Untuk membuat cokelat ganache, rebus krim hingga panas, masukkan cokelat dan aduk-aduk hingga larut. Kemudian, masukkan butter, lalu aduk hingga kental dan mengkilap.

5. Saran penyajian brownies alpukat

Lembutnya Lumer di Lidah, Ini Resep Membuat Brownies Alpukat yang EnakPixabay.com/LeAnn Bird

Setelah adonan brownies jadi, potong sesuai selera. Lalu, letakkan ke dalam mangkuk transparan.

Tuang vla alpukat dan whipped cream di atasnya. Setelah itu, siram dengan cokelat ganache. Simpan brownies alpukat di kulkas supaya lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Yuk, langsung bikin brownies alpukat di rumah!

Baca Juga: Resep Brownies Susu Cokelat Pakai Teflon, Anak Kost Bisa Ngemil Enak

Topic:

  • Yogi Pasha

Just For You