Comscore Tracker

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispi

Boleh diadu sama ayam goreng krispi abang-abang

Ayam goreng krispi adalah salah satu menu makanan yang disukai masyarakat Indonesia,. Selain memang punya cita rasa yang enak, ayam goreng krispi juga mudah untuk dimasak dan tidak membuat repot. Salah satu bagian ayam goreng krispi yang banyak disukai adalah kulitnya.

Biasanya kulit ayam goreng selalu dimakan di akhir, karena dirasa paling "berharga". Apakah kamu salah satunya?

Namun, proses memasak kita yang salah membuat kulit ayam jadi tak renyah, sehingga kurang nikmat. Nah, biar kulit ayammu lebih kripsi, ikuti beberapa tips berikut ini, yuk!

1. Gunakan lapisan yang tepat, seperti tepung bumbu dan tepung panir atau roti. Pastikan takaran keduanya tak berat sebelah, agar tingkat kerenyahan kulit sesuai

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispiperdue.com

2. Kamu bisa menambahkan mayones tanpa rasa ke dalam bumbu lapisan. Mayones membawa sedikit lemak, sehingga membantu merekatkan kulit ayam dengan bumbu

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispififteenspatulas.com

3. Bumbui ayam dengan baik. Gunakan garam dan merica, keduanya bisa memperkuat rasa dan menambah tekstur, terlebih pada bagian kulit

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispionceuponachef.com

4. Hindari memotong daging ayam terlalu tebal, potong tipis saja. Kalau difilet, pukul-pukul dengan cooking hammer atau rolling pin

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispithegreatfuldog.sg

5. Saat menggoreng, jangan menggunakan minyak terlalu banyak, supaya kulit ayam tidak lembap dan basah

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispithespruceeats.com

6. Pastikan temperatur panasnya minyak tak berlebihan. Jika terlalu panas, kulit ayammu bakal gosong dan terasa pahit. Jadi gak sedap

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispiwonderhowto.com

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Cabai Garam, Bikin Air Liur Menetes!

7. Hindari menggoreng terlalu lama. Selain bisa overcooked, kulit ayam berisiko menyerap banyak minyak, sehingga tak krispi

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispisbs.com.au

8. Goreng ayam sesuai kapasitas wajan yang digunakan. Kalau terlalu banyak dalam sekali goreng, suhu panas pada ayam bisa berkurang dan menyebabkan kulit lembap

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispiwebstaurantstore.com

9. Kalau sudah matang, biarkan ayam goreng mendingin. Dengan begitu, sisa minyak bisa keluar dan tekstur kulit ayam jauh lebih krispi

Kulitnya Renyah di Mulut, 9 Cara Jitu Bikin Ayam Goreng Krispithekitchn.com

Itulah beberapa tips panduan saat menggoreng ayam agar kulitnya terasa lebih krispi. Renyahnya pun gak kalah dengan yang dijual di gerai fast food, lho! Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Sambal Terasi ala Yummy, Endeus Banget! 

Topic:

  • Galih Persiana

Berita Terkini Lainnya