Comscore Tracker

Bikin Ngiler! Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Menggugah Selera

Bisa jadi referensi menu setelah buka puasa

Sebagai negara kelautan, Indonesia memiliki kuliner berbahan ikan yang amat beragam. Semuanya nikmat. Salah satu yang paling terkenal adalah pindang serani khas Jepara. 

Gak perlu repot-repot pergi ke Jepara dulu buat cobain pindang serani yang gurih ini, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat pindang serani berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bikin Ngiler! Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Menggugah Selerathespruceeats.com
  • 500 gram ikan bawal putih
  • 1 butir jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 tangkai daun kemangi
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

2. Tumis bawang merah dan putih hingga layu

Bikin Ngiler! Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Menggugah Seleranyfjournal.com

Sebelum mengolah ikan bawalnya, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu. Cuci dengan air mengalir hingga bersih, lalu letakkan di dalam sebuah wadah. Berikan air perasan jeruk nipis, aduk-aduk dan biarkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih, sisihkan dulu.

Setelah itu, iris-iris bawang merah dan putih hingga tipis, masukkan ke dalam wadah. Panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih, lalu tumis bawang bersama serai, jahe, kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga layu.

Baca Juga: Resep Telur Pindang Khas Yogyakarta yang Dijamin Bikin Nagih!

3. Tuang air dan masak sampai mendidih

Bikin Ngiler! Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Menggugah Selerajessicaepaige.com

Setelah tumisan bawang layu dan menguarkan aroma harum, segera tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan. Aduk-aduk sesekali, supaya bumbunya tercampur dan larut dengan merata.

Biarkan sebentar hingga mendidih. Jika sudah, tambahkan cabai rawit utuh dan potongan tomat ke dalam masakan. Aduk kembali perlahan hingga kuahnya mendidih.

4. Masukkan ikan ke dalam masakan

Bikin Ngiler! Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Menggugah Selerainstagram.com/dellasuzura

Masukkan ikan bawal ke dalam masakan yang mulai mendidih. Aduk-aduk sesekali supaya bumbunya terbaluri merata ke seluruh bagian ikan. Biarkan sebentar hingga kuahnya menyusut dan meresap ke dalam ikan.

Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk merata dan biarkan kembali hingga masakan mendidih dan daging ikannya matang sempurna. Jika sudah, segera angkat dan sajikan pindang serani dengan taburan bawang goreng.

Itulah resep membuat pindang serani khas Jepara yang bisa kamu terapkan di rumah. Masakan ini bisa jadi referensi menu masakan harianmu, lho. Dijamin rasanya lezat dan bikin ketagihan!

Baca Juga: Resep Membuat Udang Cabai Garam, Renyah dan Pedasnya Bikin Nagih

Topic:

  • Yogi Pasha

Berita Terkini Lainnya