Comscore Tracker

Jadi Salah Satu Makanan Sunda Favorit, Ini Cara Simpel Membuat Karedok

Ternyata amatir pun bisa bikin karedok, lho!

Seringkali seseorang tak bisa membedakan gado-gado dan karedok. Padahal, sesungguhnya kedua makanan itu jelas jauh berbeda. Jika sayuran dalam gado-gado disuguhkan dalam keadaan matang, karedok disajikan dalam keadaan sayuran mentah yang sudah dibersihkan.

Karena terdiri dari sayuran, karedok kerap disebut sebagai salad tradisional khas Sunda. Kita bisa menemukannya di pedagang kaki lima dengan harga murah. Tapi, kalau mau rasanya lebih enak dan nikmat, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep membuat karedok khas Sunda berikut.

1. Bahan sayuran yang dipakai

Jadi Salah Satu Makanan Sunda Favorit, Ini Cara Simpel Membuat Karedokindonesia.go.id

Bahan-bahan:

  • 5 batang kacang panjang, iris kecil
  • 5 buah terung bulat/kecil, iris tipis
  • 4 lembar kol, iris tipis
  • 1 buah mentimun, belah dua memanjang, iris tipis
  • 50 gram taoge
  • 1 ikat kemangi

2. Bahan-bahan membuat bumbu kacang

Jadi Salah Satu Makanan Sunda Favorit, Ini Cara Simpel Membuat Karedokbourbonandhoney.com

Bahan bumbu kacang:

  • 5-10 buah cabai merah
  • 5-10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 sdm kacang tanah goreng
  • 3 cm kencur
  • 3 sdm gula merah, sisir tipis
  • 1 sdm air asam
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun jeruk limau
  • Garam secukupnya

Baca Juga: 4 Resep dan Cara Membuat Popcorn yang Enak & Gurih, Gampang Kok

3. Ikuti langkah-langkah membuat karedok berikut

Jadi Salah Satu Makanan Sunda Favorit, Ini Cara Simpel Membuat Karedokdeltafaucet.com

Langkah-langkah memasak:

  1. Cuci semua sayuran dengan air bersih, lalu bilas dengan air matang.
  2. Saat membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan sambil dituang air asam dan air matang hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk hingga merata.
  3. Setelah bumbu kacang jadi, masukkan sayuran ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu sajikan.

4. Tips dalam mencuci sayuran

Jadi Salah Satu Makanan Sunda Favorit, Ini Cara Simpel Membuat Karedokera-soap.com

Sebagian orang meremehkan mencuci sayuran. Yang penting sudah terkena air, maka sayuran dianggap sudah bersih. Padahal, sayuran yang kotor mampu menimbulkan masalah kesehatan. Berikut tips dalam mencuci sayuran yang bisa kamu terapkan.

  1. Cuci tangan terlebih dahulu di bawah air mengalir.
  2. Jika sayuran berupa lembaran, seperti kol atau kubis, rendam sebentar setiap sayuran agar kotoran dan ulat bisa terlepas.
  3. Terdapat empat bahan alami yang bisa digunakan sebagai pencuci sayuran, yakni air cuka, soda kue, kunyit, dan bubuk garam.

Nah, itulah resep dan cara membuat karedok yang baik untuk kesehatan. Bisa untuk menu sarapan atau makan siang, nih!

Baca Juga: 5 Resep Ayam Geprek yang Kekinian dan Gampang Buatnya!

Topic:

  • Galih Persiana

Berita Terkini Lainnya